スペシャルティコーヒー　サンタ・リタの農園は、エル・サルバドル西部ソンソナテ（Ｓｏｎｓｏｎａｔｅ）県サンタアナ火山の裾野に位置し、標高１，４７０〜１，７５０ｍの高地に広がっています。

この農園は火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、ここにブルボン、パカス、パカマラと全てブルボン系品種が丹精に栽培されています。

サンタ・リタ農園で収穫されたチェリーはラス・クルセス・ミルに運ばれ、約１２時間醗酵させた後、綺麗な湧き水で洗浄されます。この後、赤レンガとコンクリートの乾燥場にて１０日程度かけて天日乾燥されます。

素晴らしいアロマとフレーバーを併せ持った甘味の強いスペシャルティコーヒー“サンタ・リタ”をお届けいたします。