スペシャルティコーヒーの産地アンティグアは、アグア火山、アカテナンゴ火山、フエゴ火山に囲まれた盆地です。火山がもたらした水はけの良い豊かな土壌、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出しています。最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統も加えて、古くから最高品質の代名詞でした。

　レタナ農園はスペイン殖民地時代の建築が色濃く残る古都アンティグアの中央公園から西へ１．５kmの中心に所に位置します。もともと農園はカトリックの修道士たちの手により運営されていました。　農園名はその当時の代表、レタナ神父の名前に由来しています。

　農園内には２０人の常住労働者がおりますが、彼らは電気も水道も通ったきちんとした宿舎に家族とともに生活しており、子供たちは農園に隣接した公営の学校に通っています。

　農園では味のよいイエローブルボンだけを特別に分けて、栽培・収穫・精製しています。

　今回のこの最高品質のコーヒーは弊社グァテマラ駐在員がコーヒー品評会の時に偶然出会ったものです。　そのとき、このコーヒーはカリブレーション(味合わせ)用に使われたのみで、本選にはエントリーしておらず、姿を現しませんでした。　しかし、そのアプリコットに似たフレーバーは、品評会にいたカッパーたちを騒然とさせ、その後、アンティグアの品評会では優勝を果たしました。

　トップオブトップ、ジェヌイン・アンティグアの単一農園、正真正銘のブルボンコーヒーをご賞味ください。　

　アンティグア・コーヒー生産者協会（ＡＣＰＡ）について

アンティグア産コーヒーはその知名度と人気の高さから、従来から多くの偽物に悩まされてきました。アンティグアのコーヒー生産者たちは2000年にＡＣＰＡを設立し、アンティグア内の農園で収穫・精選された「正真正銘のアンティグア産コーヒー」に証明書を発行しています。