ルワンダ

Rwanda Coko CWSルワンダ ココ・ウォッシングステーション

ルワンダ ココ・ウォッシングステーション

カッピングプロファイル
洋ナシ、マスカット、グリーンアップル、ブライトアシディティ、シロッピー、ロングスウィート

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このコーヒーのランク:
トップスペシャルティコーヒー

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ルワンダ
標高
1800〜2000m
エリア
北部ガケンケ、バランバ村
品種
ブルボン
農園名
ココ・ウォッシングステーション
生産処理
フリーウォッシュド
包装/重量
30kgGP
生産者
カブワリ・マルティン(単一生産者ロット)
備考欄

COEクオリティを目指すCWS

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お客様の声

サンプリング感想

2019/08/15

投稿者:匿名希望

おすすめレベル: ★★★★★

明るい酸味を感じました。ライムなど柑橘系の口当たりです。夏場はアイスにしてもよさそうですね。

人気です

2019/08/06

投稿者:てらす珈琲

おすすめレベル: ★★★★

ルワンダの北部のお豆は初めて焙煎しました。 浅煎り(1ハゼ開始からプラス8~9℃くらい)での評価となりますが、濃縮感のあるオレンジのような酸味と、後に残る甘みがとても好印象です。

サンプル感想

2019/07/01

投稿者:YS

おすすめレベル: ★★★

レモンティーのようで、これから夏にアイスとしても 楽しめそうだと思いました。 スッキリした味わいが、酸味系のスイーツにとても合いそうです。

2019/06/26 サンプリングのご感想

2019/06/26

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

温度が高いときは、甘いオレンジのように感じ、冷えて来ると、ライムのような酸の中でもちょっと一癖あるような部分があります。 でも、鼻から抜ける一瞬の弱いフレーバーで変化があっていい思います。

2019/06/26 サンプリングのご感想

2019/06/26

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

ルワンダ ココ・ウォッシングステーション ・繊細でフォローラルな香り ・ライトボディで明るく透明な味わい ・柑橘の皮のような淡い酸味と淡い苦味、丸い口当たり ・甘くクリーンな後味 ・グレープフルーツ 総評としては、どの豆もクリーンな味わいかつ、浅めのローストでも酸味が柔らかで飲みやすく、広くお客様にお勧めできる美味しいコーヒー豆だと思います。主張の強弱はありますが、共通してティーライクな後味が残り、味わいが上品に感じられる点が良かったと思います。 当店のラインアップに入れるとすれば、ルワンダ ココ・ウォッシングステーションでしょうか。この上品で綺麗な味わいは、普段は苦く味わいが強いという先入観でコーヒーを敬遠しているような人にも勧められると思います。

サンプリングのご感想

2019/06/25

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

アップル、キウィフルーツ、ラウンド 最初は穏やかな飲み心地でしたが冷めるにつれフレーバーや甘さが しっかり感じられ好印象でした。

2019/06/25 サンプリングのご感想

2019/06/25

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

個人評価 86点 オレンジ、デコポン、トースト、キャラメル、ラウンドマウスフィール 個人的にこの銘柄が好きで、数年前から毎年味をみていますが、今年が1番好きです。良い意味で複雑な味わいだと思います。液の質感もどこかグァテマラに近く、口の中で留めておきたい一品でした。これも2度カッピングしましたが、ポテトフレーバーは無しでした。

2019/06/25 サンプリングのご感想

2019/06/25

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

Assam tea like, brown sugar , sweetie(citrus),sweet finish, bright acidity, smooth mouthfeel, pleasant bitterness, 思わずベタぼめでした。美味しかったです。素晴らしい焙煎と感動をありがとうございます。ティーライクと表現するには勿体ないほど、良質な苦味と長く続く甘さがあるカップでした。ココは去年も買わせていただきましたが、また買わせて頂くと思います。

2019/06/25 サンプリングのご感想

2019/06/25

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

スムースな口当たり、柑橘系の明るい酸味が心地良い。

2019/06/25 サンプリングのご感想

2019/06/25

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

プラム、ブラックティ、バナナの印象がありました。甘さが少し控えめな感じでした。 しっとりとしたマウスフィール。今回3種類の中で一番印象が良かったです。

2019/06/25 サンプリングのご感想

2019/06/25

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

強いパンチというのは感じませんが、総じてルワンダのコーヒーはしっかりしたポテンシャルを持っていると思います。美味しさという意味では非常に充実していて、問題はこれをどう仕上げて楽しむかの一点のような気がします。同じアフリカでもケニアなどとは全く違いますがルワンダはかなり質の高いコーヒーが作られているんだなと感心してしまいました。

2019/06/25 サンプリングのご感想

2019/06/25

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

洋ナシ、レモン ココの香りは、あまり経験したことがない組合せで、珍しく感じました

2019/06/25 サンプリングのご感想

2019/06/25

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

グリーンアップル、ライム、スムース

好き嫌いは分かれると思うのだが

2019/06/20

投稿者:サンプル感想

おすすめレベル: ★★★

おすすめレベルは★3.6 私的にはドライではナッツ・グレープフルーツ・さわやかな柑橘系であるが少々弱い感じ。 ブレイク後はグリーンアップルやオレンジのような味わいを感じたが時間経過に伴いシュガー・チェリーのような甘みが増していき私的には好きである。

2018年4月ご感想(7)

2018/05/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

グレープフルーツやストロベリーのような明確な酸味と和三盆を思わせるアフター。

2018年4月ご感想(6)

2018/05/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

柑橘類の酸味、オレンジの皮とトーストに近い香り、冷めるにつれ増す甘みが印象的でした。添付資料で答え合わせ?をした際、シロッピーマウスフィールという表現に賛同の声が上がりました。今回のサンプルの中では1番人気でした。

2018年4月ご感想(6)

2018/05/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

粗挽きペーパードリップ 御社のカッピングプロファイルでは、「オレンジ、ストロベリー、ブライトアシディティ、スウィート、シロッピーマウスフィール」になりましたがハチミツのような甘味があるコーヒーです。

2018年4月ご感想(5)

2018/05/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ストロベリー、黒糖、スイート、オレンジピール、スムースマウスフィール、ロングアフターテイスト 85.5点(酸の質・質感・甘さに6.5つけました) ブルンジとココはかなり糖度の高い甘さを感じました。冷めてからはココのほうは少しざらつきが気になります。

2018年4月ご感想(4)

2018/05/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

オレンジ系の酸にクセのない爽やかなアフターで飲みやすく、どなたにおススメしても好評価を頂けそうな安定さを感じました。

2018年4月ご感想(3)

2018/05/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ブルンジブジラ、ルワンダバフと比較した際に、3種中で最も香りが良かったです。