ブラジル

Brazil Tomio Fukuda Mundo Novo Dried on Treeブラジル トミオフクダ ムンドノーヴォ ドライオンツリー

ブラジル トミオフクダ ムンドノーヴォ ドライオンツリー

カッピングプロファイル
ハニー,ナッツ,シロッピーマウスフィール,ロングアフターテイスト

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このコーヒーのランク:
スペシャルティコーヒー

スペシャルティコーヒー

ブラジル
標高
1100m
エリア
ミナスジェライス州/セラード地区/パトスデミナス
品種
ムンドノーヴォ
農園名
ファゼンダ・バウー
生産処理
ナチュラル(樹上乾燥)
包装/重量
60kg麻袋
生産者
トミオ・フクダ
備考欄

スペシャルティコーヒーの名を広げたトミオ・フクダ

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お客様の声

2015/03/12レビュー

2017/02/13

投稿者:喫茶ジュネーブ

おすすめレベル: ★★★★

当店では、フレンチローストです。 ブドウの茎の様なワインフレーバーと甘味、コク素晴らしいです。 ブレンドに使ってもこのワインフレーバーが全てを圧倒します、グァテマラもコロンビアもケニヤも圧倒します。

2015/01/30レビュー

2017/02/13

投稿者:GreenP's

おすすめレベル: ★★★★★

極端な浅煎り&深煎りしかしないので、過酷な焙煎にはついていけそうのない繊細なブルボンではなく、ボディがありそうなムンドノーボを購入させて頂きました。 浅煎りはもちろん、深煎りにしてもブラジルの柔らかい感じはしっかりしていて、それでいてフッっとした甘みのような後味がほのかにして、とても好印象でした。 入賞狙いのわざとらしい一発屋的な香りなどではなく、あくまで丸みのある厚みというべきでしょうか。