コロンビア

Colombia La Esperanza Caturraコロンビア ラ・エスペランサ カトゥーラ

コロンビア ラ・エスペランサ カトゥーラ

カッピングプロファイル
ブライトアシディティ、プラム、レッドアップル、ミルクチョコレート、スムースマウスフィール

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このコーヒーのランク:
スペシャルティコーヒー

スペシャルティコーヒー

コロンビア
標高
1702m
エリア
ウイラ県エリアス
品種
カトゥーラ
農園名
エスペランサ農園
生産処理
ウォッシュド
包装/重量
24kgVP
生産者
ルイス・カルロス・カルバハル
備考欄

ベテラン生産者が挑戦するスペシャルティコーヒー

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お客様の声

2018/11/07サンプリングの御返信

2018/11/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

コロンビアのテロワールをきちんと感じさせる、バランスの良いコーヒーでした。カッピングサンプルよりは少しだけ焙煎を進めて試してみたいと思いました。この価格帯では十分なポテンシャルだと思います。

サンプリングの御返信

2018/11/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

冷めていくほど丸く感じる口当たり、程よい熟成したフルーティな風味

サンプリングの御返信

2018/11/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ブラッドオレンジの風味となめらかな口当たり、レッドアップルのようなアフターテイストが印象的でした。

サンプリングの御返信

2018/11/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ブラッドオレンジのような酸味とカカオのような香味を感じました。 酸はコロンビアにしては意外と明るいと思いました。 少し深く煎った時に苦味が出ずに甘味が出てくれればバランス良い風味になりそうに思います。 品質の良さを感じました。

サンプリングの御返信

2018/11/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

カカオ、アーモンド、アップルのフレグランスとアロマ。 ブラウンシュガーのような甘さとスムースなマウスフィール。 こちらもブラジルのサンプル同様、少し深めに焙煎してみたくなります。

サンプリング感想

2018/11/03

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★★

浅煎りのコロンビアでした。酸味は主張せず、コクも強すぎない感じです。深煎りにしても広がりがありそうですね。

サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

チョコレートのようなコクと甘さが感じられました。オレンジのような香りがあり、ジューシーでバランスの良いコーヒーでした。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

アーモンド、カカオ、ダークチョコ、ハニー、温度変化でオレンジのような明るい酸を感じました。甘さの余韻が少し短いと感じました。ポイントは82点と付けました(後味の印象度と甘さは5点で、他は6点)昨年購入させていただいた時の味わいと変わらず、もう少し厚みが出ると良いなと感じています。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

オレンジの香りがとても強く感じられ、ナッツやチョコレートのようなコクと甘さが感じられ、甘みと酸のバランスの良いテイストでした。もう少し浅いとよりジューシーで、深いとコクと甘みが強くなりそうで焙煎度で様々な表情になりそうだと感じました。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

カカオの感じを軽くかんじました。余韻は少なくすっきりとした飲み口で、私個人の好みの話をすると、もう少しローストを深くしてもう少しチョコレート感をだすことで、当店で使うコロンビアとして使いやすと感じました。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

juicy fruits, tannic sensation, clean , plum , sharp acidity, silky mouthfeel, (medium low) dry 若干深めの焙煎だと思いますが、はっきりとした酸質と、滑らかな口当たりでバランスがよく好印象でした。冷めてから少し印象度が下がった気がしましたが、全体的なローストのバランス感覚はとても好きです。いわゆるしっかりしたコーヒーらしさが好きな方には好まれそうですね。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

レッドアップルのような柔らかい酸味と甘みが感じられました。全体的におとなしい印象で、とがったところが無く、飲みやすい。スムースで滑らかな飲みくち。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ドライでオレンジの香り。カップにすると香りが弱く別物の乾いたグラッシーな香りを感じた。旨みと明るい酸でバランスよく飲み飽きない味。冷めてから雑味を感じた。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

少し渋めの柑橘系の味が主体ですが、飲みやすさがあると感じました。アプリコットのような香りが強くて印象的でした。全体評としては少し好みが分かれるように感じました。