ブラジル

Brazil Porteiras Nishioka Naturalブラジル ポルテイラス農園 ニシオカ ナチュラル

ブラジル ポルテイラス農園 ニシオカ ナチュラル

カッピングプロファイル
ヴァニラ、タータリック&マリック、ブラックティー、スパイス、ウォルナッツ、スムースマウスフィール

商品に関するお問い合わせ

この記事は会員限定です。
会員登録すると続きをお読みいただけます。

このコーヒーのランク:
スペシャルティコーヒー

スペシャルティコーヒー

ブラジル
標高
1470m
エリア
バイーア州ピアタン
品種
カトゥアイ
農園名
ポルテイラス農園
生産処理
ナチュラル
包装/重量
30kgGP
生産者
ニシオカ・シュウイチ
備考欄

新しい“とびら”をひらく

この記事は会員限定です。会員登録すると続きをお読みいただけます。

お客様の声

2018/11/07サンプリングの御返信

2018/11/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

良い意味でこれまでのブラジルとは違ったフルーティさを感じました。今どきのブラジルという印象です。

サンプリングの御返信

2018/11/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ビンテージのブランデーのような香りと風味は葉巻などにペアリングしてくと、また一味違った楽しみ方ができるのではないかと思いました。

サンプリングの御返信

2018/11/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ピーナツバターやマジパンのようなしっかりしたナッツ感、甘い香りがありましたが、ざらつきが気になりました。

サンプリングの御返信

2018/11/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

アーモンドのようなナッツ感を感じました。 酸味は弱めですが、ややライムっぽい酸味も感じました。 クリーンカップでマウスフィールもスムースだと思います

サンプリングの御返信

2018/11/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

シナモン、ヘーゼルナッツ、レッドアップルのフレグランスとアロマ。 フレーバーやアフターテイストが少し弱く感じましたが、甘くてバランスが良いと思います。 個人的には少し深く焙煎して、これからの季節のお菓子とペアリングしてみたいです。

サンプリング感想

2018/11/03

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

やわらかい甘みと、微妙な酸味を感じました。ナチュラルの風味なのか、独特の余韻が残ります。ブレンドに使うと個性がありそうな印象ですね。

サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

優しい味わいでマイルドな印象を受けました。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

カップにすると香りが弱かったが異質な香りはなかった。ナチュラルの熟成感を期待したが全く持って裏切られた感じ。ドライの香りがとても複雑で青りんご、ナッツ、赤ワインなど。冷めてからの崩れがなく良好。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

プロファイル通りのバニラやクリームのような風味が感じられ、他のブラジルと一味違った印象を受けました。全体的に柔らかく優しい味わいでマイルドな印象を受けました。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

tropical fruits, floral, milky, pleasant malic acidity, round mouthfeel (medium low )rough ドライはブラジルらしさがあったのですが、お湯が入ってからは予想を裏切るフルーティなカップで驚きながらも楽しませてもらいました。 熟した南国のフルーツを感じさせる酸質、とても好きでこういうブラジルがあってもいいですね^

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ナチュラルならではの華やかさとフルーティなワインのような感じを感じました。 今回の3種類のなかでは私は一番好きな味わいでした。ローストの幅もひろくとれそうで、ローストによる味の変化が楽しみと感じました。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ドライではややスパイシーに感じましたが、口に含むとアーモンドのようなナッツの香味とドライトマトやワイニーな印象でした。酸味は優しく香りよく飲みやすいです。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ブレイクした時点から独特の醗酵の香り(漬け物に近い印象)が個性的に感じました。温度変化でブラウンシュガーの甘みが現れ、後味の印象も上がりました。ただ、香りに引っ張られてバランスを欠いているように思います。ポイントは81点と付けました(後味の印象、酸の質、質感、クリーンカップ、甘さ に6点)