ケニア

Kenya Gachirago ABケニア ガチラゴ AB

ケニア ガチラゴ AB

カッピングプロファイル
レッドアップル、プラム、ベリースムース、クリーンカップ、ロングアフターテイスト

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このコーヒーのランク:
トップスペシャルティコーヒー

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ケニア
標高
1400m
エリア
ムランガ県ガイセリ、ガスケイニ
品種
SL28,SL34,Ruiru11,Batian
農園名
ガチラゴ・ファクトリー
生産処理
ケニア式
包装/重量
30kgVP
生産者
ニューガツリ農協1400名の農家
備考欄

透明性を重視した長期的な目線

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お客様の声

2018/11/07サンプリングの御返信

2018/11/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ドライで非常にケニアらしい香りを感じます。カップではどれかの要素が主張しすぎるということがなく、バランスの良い、落ち着いた印象のケニアでした。

サンプリングの御返信

2018/11/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

厚みのある口当たりと円やかにブライトでフローラルでレモンのような風味の持続感 レアチーズケーキやスポンジケーキに合わせるとお上品に風味を楽しめるのではないかと思いました。

サンプリングの御返信

2018/11/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ライムのような爽やかでしっかりした酸味、フルーティーなジューシーさでした。

サンプリングの御返信

2018/11/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

カシスやライムのような、ケニアらしい酸味があります。クリーンカップで綺麗な酸味を感じます。 温かいうちは酸が弱いように思いましたが、冷めてから酸味の明るさとジューシーさを感じました。

サンプリングの御返信

2018/11/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ピーチ、グレープフルーツ、シナモン、トマトのフレグランスとアロマ。 ジューシーで明るい印象のケニア。 力強い印象でしたので、いろいろな焙煎度合いに対応してくれそうです。

サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ケニアらしい味わいでジューシーな酸味が美味しかったです。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ドライでライムのような爽やかさを感じました。一口含むと驚くほどシロッピーで明るいライムの爽やかさを感じました。また、ペーパードリップでは、逆に甘みが強く遅れてジューシーな酸味が心地よい印象でした。冷めても爽やかで美味しいコーヒーでした。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ケニアらしい味わいでしたが、少し優しい味わいに感じました。もう少しアフターがほしい、もう少しケニア感をだしたいと感じました。そこはローストで自分が変化できそうなところもあるので、今のケニアがなくなるタイミングで考えたいと思います。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

mango, ripped fruits , red berry ,malic acidity juicy fruits acidity, velvet mouthfeel 冷めてきてからジューシーな果実感が明瞭になり、 素材の良さがそのままカップに表現された素晴らしいローストだと思いました。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ケニアらしいフルーティーな酸味が十分に感じられました。ニエリ地区のピーチのような風味にライムを少し足して少しスパイシーにした感じの味わい。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

3点中一番の濃厚さを感じた。悪く言えばどぎつい味か・・・・(冷めてからより感じた ドライの香りとカップの香りが強さの点で一致して良好。冷めてからは渋さもあった。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

香りが少し弱いですが、かなりジューシーで、やはりケニアは他の国のコーヒーと違い力でグイグイ押してくる感じです。全体のポテンシャルが高く、深煎りでも十分面白味が出そうなコーヒーです。

2018/10/30サンプリングの御返信

2018/10/30

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

チェリー、ピーチ、キウイフルーツ、ラクティク、ウェルバランス。ジューシーで優しい酸、甘みは少しショートな印象、後味に若干苦みを感じましたが、総合的には好印象でした。ポイントは84点を付けました(フレーバーと質感に6.5点、後味の印象度5点、他は6点)