ニカラグア

Nicaragua San Jose Yellow Pacamara Pulped Naturalニカラグア サンホセ イエローパカマラ パルプドナチュラル

ニカラグア サンホセ イエローパカマラ パルプドナチュラル

カッピングプロファイル
パイナップル、グアバ、フローラル、スパイス、キャラメル、ブライトオレンジ、ジューシー、シルキー、ロングアフターテイスト

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このコーヒーのランク:
トップスペシャルティコーヒー

トップスペシャルティコーヒー

ニカラグア
標高
1400m
エリア
ヒノテガ県リプルロ
品種
イエローパカマラ
農園名
サンホセ農園
生産処理
パルプドナチュラル
包装/重量
34.5kgVP
生産者
ミエリッヒ・ファミリー
備考欄

嗜好に合わせてオーダーメイドのような特別なコーヒーを

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お客様の声

2019/07/25 サンプリングのご感想

2019/08/07

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

去年も買わせていただきました。はっとするようなニカラグアPNのポテンシャルの高さを感じました。 フレーバーの印象度が強く、濃度感があり、あふれ出るジューシーで明るい酸に非常によいカップだと思いました。ハーブやスパイシーな部分も見られるので好みは分かれると思いますが私はとても好きです。油断するとローストが深くなってしまうので、煎り止めの火力は要注意だと思いました。 (HOT)mango, tropical frits ,juicy orange,(worm) harbal tea,spice

2019/07/25 サンプリングのご感想

2019/08/07

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

この品種特有の香りがドリップの時点から強く立ち昇ります、飲み口は非常に多種多様な果実感が強くかなり複雑です。所謂普通のパカマラとの風味の類似性はほどんど感じず全てこの品種固有のモノだと感じました。ポテンシャルの強さという意味では申し分無いコーヒーである反面、どう仕上げるのがベストか結構な試行錯誤が必要な気がします。個人的にはウォッシュドくらいの方がいい意味でしっかりまとまるような気がしました。

2019/07/25 サンプリングのご感想

2019/08/07

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

ドライでメロンのようなフレーバーを感じ、とてもスウィートな印象です。複雑な酸味があり、特徴的でした。長く続く甘い余韻と角が丸いマウスフィールが好印象です。

2019/07/25 サンプリングのご感想

2019/08/07

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

酸味の印象がはっきりしない。というか、邪魔をしている気が。全体的には穏やかなコーヒーと思えるのだが。もう少し焙煎を進めたときにどうなるか、興味があります。

2019/07/25 サンプリングのご感想

2019/08/07

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

マンゴスチン、グァバ、パイナップル、マスカット、ピーチ ニカラグアはかなり特徴が強く、色々な香りが垣間見えておもしろいコーヒーだと思いました

2019/07/25 サンプリングのご感想

2019/08/07

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

酸味(オレンジ風)後 ベリー(ラズベリーorクランベリー)の酸味とピーチの甘味 酸2:苦味1の比率 ボデイはフルーツの味余韻良く甘味のボディが長く続く

2019/07/25 サンプリングのご感想

2019/08/07

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

今回のニカラグアは、一番特徴、個性が強い印象です。苦み、甘みを兼ねそろえたオレンジがしっかり感じられ、果実感もあり、スムーズマウスフィールです。がしかし、この苦みが少し飲み飽きてしまいそうな感じたいたしました。

ワタルコーヒーの品質にはいつも満足しています

2018/11/30

投稿者:伊藤眞樹

おすすめレベル:

しかし、このコーヒー豆についてはトップオブトップ及びカップフィールコメント(シャインマスカット、パッションフルーツ、モラセス、ジューシー&ブライトアシディティ、シルキーマウスフィール、ロングアフターテイスト)となっていましたが、私には良さを感じることができませんでした。