コスタリカ

Costa Rica Los Tucanes Bourbon Red Honeyコスタリカ ドン・マヨ ロス・トゥカネス ブルボン RH

コスタリカ ドン・マヨ ロス・トゥカネス ブルボン RH

カッピングプロファイル
クリーンカップ、アプリコット、フローラル、ブライト、スムースマウスフィール、ロングアフターテイスト

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このコーヒーのランク:
トップスペシャルティコーヒー

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コスタリカ
標高
1850m
エリア
タラス県サンフランシスコ、レオンコルテス
品種
ブルボン
農園名
ドン・マヨ ミル/ロス・トゥカネス農園
生産処理
レッドハニー(スロードライ)
包装/重量
23kgVP
生産者
ヘクトル・ボニージャ・ソリス
備考欄
Emblematic Coffee of Costa Rica

ドン・マヨの環境だからできる複雑な風味

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お客様の声

サンプリング感想

2018/12/06

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ベリー系の甘さと酸味があり、ジューシーで華やかな印象です。 苦味や雑味は皆無で、軽やかながらコクも感じます。 特別感や個性はありながら、幅広く好まれそうな味で、使い勝手のよいコーヒーだと思います。

サンプリング感想

2018/12/04

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★★

和菓子のような素朴な優しい甘さを感じました。柔らかく軽い綺麗な酸の印象で、3種の中で一番好みでした。早速購入しました。

洗練の一杯

2018/12/04

投稿者:hearts

おすすめレベル: ★★★★

落ち着いた上品な印象。とてもクリーンでブライトな感覚で甘さはバニラ、酸質はフレッシュなオレンジを感じました。

2018/12/2サンプリングの御返信

2018/12/03

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★★

キャラメルのようなアロマとジャスミンのようなフローラルなフレバーが素晴らしく、冷めるごとにオレンジのような甘みのある酸が感じられます。COE豆にもまったく引けを取らない素晴らしい華やかなコーヒーだと感じました。

2018/11/30サンプリングの御返信

2018/12/03

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ロストゥカネスが頭一つ良い印象を受けました。冷めてからのインプルーヴがとてもよかったです。酸の強度がしっかり現れているが、明るく清涼感があって輪郭が強く感じました。特筆するべきは冷めてからの変化がとても顕著で甘さが前に出てきました。オレンジのフレーバーがありました。クリーンでスムースでした。バランスも良く、焙煎してみたいと思いました。

2018/11/28サンプリングの御返信

2018/11/29

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

香りでは感じられない甘さがある。例えれば香煎(麦焦がし)の様な優しい自然な甘みを感じる。ビロードの様な舌触りが心地よい。

2018/11/28サンプリングの御返信

2018/11/29

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

バニラのような香りとレモンのようなキレのいい酸味が美味しかったです。

2018/11/28サンプリングの御返信

2018/11/29

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ネーブルオレンジ、ハニー、ブラウンシュガーのフレグランスとアロマ。 濃厚な甘い香りと明るい酸味、温度が下がるとレモンピールのフレーバーを感じました。

2018/11/27サンプリングの御返信

2018/11/29

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

アップル、柚子のようなフレーバーに加え、蜂蜜ような甘さを感じました。滑らかなマウスフィールに伸びのある酸味が印象的且つ魅力的でした。

たとえば、ジャムの瓶

2018/11/27

投稿者:Colline de bonheur

おすすめレベル: ★★★★

ワイルドベリーか、ストロベリーか、なんとも表現しがたいが、こんなにはっきり、なにかのベリーのジャムを連想させるような一杯は珍しい。口いっぱいに含んだ後の口中香も強く、特別なコーヒーをいただいているという感じがある。後味が消えたかと思ってしばらく待っていると何とも言えない甘さが追いかけてきて、それが何ともせつないような、不思議な余韻となって残る。印象的な一杯。

2018/11/27サンプリングの御返信

2018/11/27

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ベリー、りんご、マリック、フローラル、ココア、コンプレックス。非常に多様なフレーバーを感じました。また甘さがとても強く、熱いうちから冷めるまで感じられました。かなり浅めの焙煎でもバランスが良かったです。SCAJ会場でもカッピングさせていただきまして、その際はもっとずっとブライトな印象だったのですが、今回の方がバランスが良かったです。

2018/11/26サンプリングの御返信

2018/11/26

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

アプリコット、ミルクチョコレート、クリーン、スムーズマウスフィール、ブライト、ロングアフターテイスト、インプルーブ コスタリカのブルボンレッドハニーらしく、滑らかな質感が際立ちました。クリーンかつ甘さも明瞭で、昨年のファラミを一回り向上させた印象です。酸とフレーバーのハーモニーが良いため好き嫌いが分かれにくく、人を選ばずオススメできる銘柄だと思います。特に冷め切ってからのフレーバーの華やかさが魅力的でした。