パプアニューギニア

Papua New Guinea Taigad Classicパプアニューギニア タイガッド・クラシック

パプアニューギニア タイガッド・クラシック

カッピングプロファイル
フローラル、アプリコット、ライム、タンジェリン、ココア、スムースマウスフィール

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このコーヒーのランク:
スペシャルティコーヒー

スペシャルティコーヒー

パプアニューギニア
標高
1620m
エリア
イースタン・ハイランド州アイユラ地区
品種
アルーシャ種(ティピカ)
農園名
アイユラ農園(エランドラ・コーヒー)
生産処理
ウォッシュド
包装/重量
30kgGP
生産者
ニモ・ウォルター・カマ
備考欄

パプアニューギニアコーヒーの出自をたどり

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お客様の声

サンプリングの感想

2019/03/18

投稿者:サンプリングの感想

おすすめレベル: ★★★

黒糖の甘さの中に、パイナップルの程よい酸味があった

サンプリング感想

2019/03/15

投稿者:muse

おすすめレベル: ★★★★

フローラル、コリアンダー、ブライトアシディティ、シロッピーマウスフィール 良質なウォッシュドモカを思わせる華やかなフレーバーです。 コスパはかなり良いと思います。

サンプル感想  パプアニューギニア タイガッド クラシック

2019/03/15

投稿者:三谷 昇

おすすめレベル: ★★★

パプアニューギニア タイガッド クラシック キャラメルを感じられ、とても飲みやすく感じました。

2019/03/12 サンプリングのご感想

2019/03/14

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

りんご、梨、キャラメルシロップ、スパイスの印象。 クリーンで酸、甘さがしっかりありながら、派手すぎずバランスの良いコーヒーだと思いました。パプアニューギニアらしい個性も感じられました。

2019/03/12 サンプリングのご感想

2019/03/14

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

84.00点 点数は全てSCA方式  チェリー、プラム、ラウンドアシディティ、シロッピー(ボディ)、ウェルバランスト、ロングアフターテイスト  PNGらしく、落ち着いていて飲みやすい印象。バランスは比較的良いが、わずかに酸の印象が強いか。

2019/03/12 サンプリングのご感想

2019/03/14

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

抽出①:ハンドドリップ蒸らしの香り立ちからハチミツのようなまったりとした甘み(花の蜜?)を感じました。また酸はハイビスカス茶のような渋みの伴うもので当店のお客様には好みがわかれるところかと思いました。もし当店で検討するなら2ハゼ開始+3~5℃あたりでの評価をしてラインナップ中のフルシティの座に置けないか検討してみたいと思いました。  抽出②:香りやアフターテイストは抽出①と同じ傾向です。香りと味の雰囲気が御社で取り扱いのあるブルンジ ブジラCWS(Washed)と似ていると思いました(テイスティング2名とも)。 -抽出①:ハリオV60、10gで100mL、湯温度92℃  -抽出②:デロンギのエスプレッソ自動マシンで抽出…エルサルバドルのハンドドリップで気になった点の検証で行いました  -評価:淹れ立て~抽出1時間後くらいまで

2019/03/12 サンプリングのご感想

2019/03/14

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

酸味がクリアな感じ 苦味少し コクがある 一番良かった。

2019/03/14 カッピングご感想

2019/03/14

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

チョコレートやナッツの風味 滑らかな質感。穏やかな酸味でバランスのとれた印象でした。