エチオピア

Ethiopia Yirgacheffe G-1 Beloya Anaerobic Naturalエチオピア イルガチェッフェG1 ベロヤ アナエロビックナチュラル

エチオピア イルガチェッフェG1 ベロヤ アナエロビックナチュラル

カッピングプロファイル
フローラル、ラム、アプリコット、ブライトアシディティ、タータリック、ビターチョコレート、コンプレックス、ロングアフターテイスト

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このコーヒーのランク:
トップスペシャルティコーヒー

トップスペシャルティコーヒー

エチオピア
標高
1700-1720m(ウォッシングステーション)
エリア
南部諸民族州ゲデオzone、コチェレ、ベロヤ
品種
原生品種
農園名
ベロヤ・ウォッシングステーション
生産処理
アナエロビックナチュラル
包装/重量
30KGグレインプロ
生産者
周辺の小規模生産者(代表:カシム氏)
備考欄

新たなプロセスへのチャレンジ

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お客様の声

赤ワインそのもの

2021/09/04

投稿者:あさか珈琲

おすすめレベル: ★★★★

通常のドリップでは、妙な発酵臭があります。コーヒーの味は正直楽しめなくがっかりしたのですが、ブリッカ(簡易なエスプレッソもどきマシン)で濃いめに淹れると、赤ワインそのものの味です。コーヒー感は弱く、個性的過ぎるので好き嫌いがはっきり分かれると思いますが、淹れ方を工夫すれば癖になる美味しさかも知れません。