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ブラジル エスピリットサント2023 #7 バテイア マルコス・ナリPN

Brazil Espirito Santo Contest2023 #7 Bateia Marcos Nalli

カッピングプロファイル
フローラル、ライチ、マンダリンオレンジ、コンプレックス、ハニー、ブライトアシディティ、ジューシー、ラウンドマウスフィール、ロングアフターテイスト、クリーンカップ
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このコーヒーのランク
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ブラジル
標高
930-1100m
エリア
エスピリット・サント州カステロ、バテイア
品種
レッドカトゥアイ
農園名
バテイア農園
生産処理
パルプドナチュラル
包装/重量
30KGペーパーバッグ
生産者
マルコス・アントニオ・ナリ
備考欄
エスピリット・サント州コンテスト2023 7位(Score88,25)

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エリア
エスピリット・サント州カステロ、バテイア
品種
レッドカトゥアイ
農園名
バテイア農園
生産処理
パルプドナチュラル
包装/重量
30KGペーパーバッグ
生産者
マルコス・アントニオ・ナリ
備考欄
エスピリット・サント州コンテスト2023 7位(Score88,25)

地域コンテストが齎した10年の成果

バテイアのコーヒー生産

バテイアのコーヒー生産

エスピリット・サント州カステロ市の農村部に位置する小さなコミュニティであるバテイア。この地域は宝石や鉱物の採掘地として開拓された歴史を持ちます。コミュニティのバテイアという名前も泥を落とし砂金を採取する道具の名前に由来しています。この地を開拓し移住した人々がコミュニティを形成した地域柄、現在バテイア集落に暮らす人々の多くが親戚関係にあり、トマジーニ家、ナリ家は開拓期からこの地に暮らす主要な家系と言われています。コーヒー生産においては、現在は3世代目、4世代目の世代となり、エスピリット・サント州バテイアのスペシャルティコーヒーの生産者と言えば、トマジーニ、ナリと言われるほど2つの苗字は地域の枠を超えてその名を知られるようになりました。

 マルコス・ナリ氏は3世代目のコーヒー生産者で、1978年に自身の農園を興し、コーヒー生産に従事してきました。公的な農業機関や専門家によって高品質なコーヒー生産に向けた技術が2000年ごろにこの地域に伝わると、ナリさんは早速、生産処理や農園管理といった品質向上に必要な技能を学び、投資を行いました。しかし、当時は彼らの暮らす地域のコーヒーに興味を抱くバイヤーはほとんどいない状態であり、従来と比較して価格はあまり変わらず、労働に見合った対価を得ることができませんでした。マルコス氏は、自分の暮らす地域に高品質なコーヒーを求める市場が無い事に落胆し、スペシャルティコーヒーの生産を諦め、コモディティの生産に戻しました。

市場の変化

市場の変化

数年後、質の高いコーヒーやテロワールの違い、多様性を求める市場の動きが広がりを見せると、マイクロリージョンにおいても高品質なコーヒーを生産するための技術革新が進み、再び機運が高まり、バイーアやアラポンガなど主要な生産エリア外のコーヒーにもスポットが当たります。一方で、エスピリット・サント州は収穫時期が主要産地と異なり、非常に遅い収穫期になるため、Cup of Excellenceなどの主要な国際コンペティションに参加する事はできませんでした。
そうした中で、この地域に事務所を構えた輸出業者であるBSC社(Bourbon Specialty Coffee)は、ブラジルのどの地域の生産者においても品質が評価され世界中に発信できる門戸を開く事こそ輸出を担う企業の使命だと、世界中のスペシャルティコーヒーのバイヤーたちにプロモーションを掛け、ときに消費国に足を運びながら地道にプレゼンテーションを行います。また、これと並行してエスピリット・サント州のコーヒー生産者への技術的な支援や品質向上に向けたワークショップの開催を経て、2013年からエスピリット・サント州のマイクロロットコンテストを開催、2022年からはBSC社として初めてのプライベートオークションとしてオンラインオークションが行われました。

再びスペシャルティの生産へ

再びスペシャルティの生産へ

2000年代初頭、スペシャルティコーヒーの生産を諦めコモディティコーヒーの生産に戻ったマルコス氏やバテイア・コミュニティの生産者たちも、地域コンテストが大きなきっかけとなり、2010年代にBSC社の後押しを受け、改めてスペシャルティコーヒーの生産を再開。徐々に手ごたえを掴みながら、さらに品質を向上させるために、トレーニングや投資を行い、アップデートを実践していきました。そして2017年にはエスピリット・サント州ペダラ・アズールの地でCup of Excellence審査会が初めて開催されると、エスピリット・サント州のスペシャルティコーヒーは世界中に知れ渡り、バイヤーが足を運び、その勢いを増しました。 
 この20数年を振り返り、またスペシャルティコーヒーのもたらしたものをマルコス氏はこう語ります。
『スペシャルティコーヒーが繋ぐリレーションは、家族の名を世界に発信する事以上に、まさに絆であり、愛情のある関係を齎してくれています。そして、私たち生産者自身も価格だけでなく、自然への敬意、作物に対する細やかなケア、愛情を持ってコーヒーを生産する事が出来ています。私たちの暮らすこの地域においても、高品質なスペシャルティコーヒーの需要は年々高まり、この先も世界中の多くの方々と出会う機会がある事を願っています。』

ワタルカップテイスター
コメント
WATARU CUP TAISTER COMMEBT

2023年カッピングコメント 複雑でフルーティな風味
2023年1月に行われましたエスピリット・サント州のマイクロロットコンテストで落札したロットになります。エスピリット・サント州の特異性が良くわかる、華やかで明るくフルーティなコーヒーとなっており、ライチやジャスミン、オレンジなどを感じさせるフレーバーとハチミツのような質の高い甘さが素晴らしいロットになっています。ブラジルとは思えない、上品でジューシーなコーヒーを是非お楽しみください。
エスピリット・サント州コンテスト 概要
ブラジルのスペシャルティコーヒーの輸出企業として各地で活躍するBourbon Specialty Coffee社。エスピリット・サント州の地域コンテストは、2013年から開始され、2023年に10回目の開催を迎えました。エスピリット・サント州は収穫期が遅く、主要産地と異なる事でCup of Excellenceなど主要なコンペティションに参加する事ができず、主要なエリアが収穫を終えた時期は、彼らにとってまだ収穫が始まったばかりで、ベストなロットを厳選できる時期ではありませんでした。一方でエスピリット・サントが齎す素晴らしい風味とポテンシャルの高さに魅了され、エスピリット・サント州の生産者に対しても門戸を開きたいと主催したのがコンテストの始まりです。 2022年よりオンラインでのプライベートオークション形式に挑戦し、コンテストで87点以上の上位10ロットが選出され、今年は2023年1月20日オークションが開催。2月4日に現地でアワードセレモニーが行われ、表彰と賞金の授与が執り行われました。

Contestでのカッピングコメント
Refreshing, tropical fruits, tea, peach, pineapple, phosphoric acidity
Score:88.25点

PHOTO

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クリップ商品
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