高品質なスペシャルティコーヒー専門の業務用通販サイトです

コーヒー生産の楽しさを教わり、今なおコーヒーへの興味が尽きないと語るエルナンドさんの新しい挑戦

代表のフェルナンド・リマ氏は、エルサルバドルを代表するコーヒーマンの1人です。

2018年のCOE入賞を経て、進化を続けるカラウテ農園。今年は新たにアナエロビックファーメンテーションに挑戦しました。

新たに始めたナチュラルでのコーヒー生産。“エスペランサらしさ”を大切に、同農園だからこそ実現できる風味特性を模索しています。

グアテマラ屈指の名農園であるエスペランサ農園より、農園を代表するパカマラ種を買付けました。

ニカラグアコーヒーを牽引してきたFincas Mierischの新しい挑戦。農園の持続可能性を目指しチーム一丸で取り組んできました。

Fincas Mierischならではの、それぞれの農地の特徴と品種、そして生産処理を活かした特別なコーヒーをご堪能ください

Passion and Dedicationを合言葉に、その年において最適なプロセスでコーヒーを生産しています。

2017年に始めたケブラダ・グランデ農園は、所有する農園の中でも今勢いのある農園の１つです。

フェルナンド氏は1つ1つのロットに対して真摯に向き合い、自分が育てているコーヒーと農園を信じきる事が良いコーヒーを作る秘訣だと語ります。

彼らはカップ評価と生産管理との相関関係を重要視したコーヒーづくりを目指しています。

2020年のペルーCup of Excellenceオークションは、12月3日に催され世界中のバイヤーの手で落札されました