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より素晴らしいエチオピアコーヒーを生み出すべく、古くからエチオピアコーヒーの輸出を手掛けるモプラコ社による新しいチャレンジ

モプラコが所有するウォッシングステーションを活かし、イルガチェッフェで最高のナチュラルコーヒーを目指しました。

ルイス氏は、風味豊かな品種だからこそ、人と自然と品質の理想的なバランスが実現できると信じています。

農園主のルイス氏は高品質なコーヒーの生産によって、地域社会の生活基盤の安定と次世代への持続可能なコーヒー生産を目指しています。

グアテマラ屈指の名農園であるエスペランサ農園より、農園を代表するパカマラ種を買付けました。

よりユニークで最高のコーヒーを作るために、Santuario Projectとのコラボレーションを通して、ネルシン氏は挑戦を続けています。

新たに始めたナチュラルでのコーヒー生産。“エスペランサらしさ”を大切に、同農園だからこそ実現できる風味特性を模索しています。

プリンセサ・ナチュラルのハッキリとした甘いナチュラルフレーバーはSCAJでも、話題となりました。

風の強いセントラルバレーの気候を活かして、ブルマス独自のナチュラルプロセスコーヒーが生産されています。

ハニープロセスとチェリーの糖度にこだわるブルマス。甘さへの飽くなきチャレンジが生んだゴールデンハニー。

フェルナンド氏は1つ1つのロットに対して真摯に向き合い、自分が育てているコーヒーと農園を信じきる事が良いコーヒーを作る秘訣だと語ります。

2014年モンテ・コペイがブレイクするきっかけとなったラ・メサ農園。現在も進化を重ねこの農園のティピカは独自のプロセスがなされています