名産地ディピルトの農園
ラ・オーロラ農園は、ニカラグアのスペシャルティコーヒーのマーケットでその名を馳せる名産地、ヌエバ・セゴビア県ディピルトの標高1600mに位置する農園です。ホンジュラスとの国境に面したこの地域は標高が高く深い森林地帯で、豊かな水源、自然環境に恵まれた地域です。過去、多くの農園がこのディピルトからCup of Excellenceの入賞を果たし、この地の恵まれたマイクロクライメットが生み出す華やかなコーヒーは、多くのバイヤーを虜にしてブレイクしました。
ニカラグアCOE2023 #15 ラ・オーロラ カトゥアイ
Nicaragua Cup of Excellence2023 #15 La Aurora
- カッピングプロファイル
- レッドカラント、フローラル、アプリコット、ミルクチョコレート、ブライトアシディティ、タータリック、ラウンドマウスフィール、ロングアフターテイスト
- このコーヒーのランク
- トップスペシャルティ
- 国
- ニカラグア
- 標高
- 1600m
- エリア
- ヌエバ・セゴビア、ディピルト
- 品種
- カトゥアイ
- 農園名
- ラ・オーロラ農園
- 生産処理
- ウォッシュド
- 包装/重量
- 30KGバキューム
- 生産者
- マリオ・ホセ・ゴンザレス・モラサン
- 備考欄
- ニカラグアCup of Excellence2023 15位(Score87.00)
- clip
- 商品に関するお問い合わせ
- このコーヒーのランク
- トップスペシャルティ
- 国
- ニカラグア
- 標高
- 1600m
- エリア
- ヌエバ・セゴビア、ディピルト
- 品種
- カトゥアイ
- 農園名
- ラ・オーロラ農園
- 生産処理
- ウォッシュド
- 包装/重量
- 30KGバキューム
- 生産者
- マリオ・ホセ・ゴンザレス・モラサン
- 備考欄
- ニカラグアCup of Excellence2023 15位(Score87.00)
ニカラグアCOE2023入賞ロット
COEを目標に掲げて
オーロラ農園もこうした地域の盛り上がりに刺激を受けた農園の1つで、農園のあるエル・アビオン・コミュニティから地域一丸となって品質向上に努めてきました。Cup of Excellenceの場を大きな目標に掲げて、優れたカップスコアを達成するために、農園管理や収穫、生産処理プロセスなど改善し続けています。
今回のCup of Excellence受賞によって、自分たちのコーヒーが国際的なマーケットに直接アクセスできる期待感と、この小さなコミュニティのコーヒーが差別化され、高い評価を受けた良い価格で取引できる事を願っています。
ニカラグアCOE2023
2023年のニカラグアCup of Excellenceは、5月29日～6月2日にかけてマタガルパで開催されました。先立って行われた国内でのプレセレクションには290ものロットがエントリーされ、84ロットが国内審査会に進み、38ロットが国際審査会へ駒を進めました。3ラウンドの国際審査ラウンドを経て、16ロットが見事に87点以上の評価を得て、Cup of Excellenceを受賞しました。オークションは7月13日～14日の深夜にかけて行われ、特に日本のバイヤーからの人気の高さが伺える白熱したオークションとなりました。
ワタルカップテイスター
コメント
WATARU CUP TAISTER COMMEBT
- 国際審査会でのカッピングプロファイル ACEサイトより
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OverallGreen Tea, Honey, Lemon, Lemon & Lime, Orange, Papaya
Aroma / FlavorBrown Sugar, Lemon, Raisin, Black Tea, Blueberry, Brown Roast, Caramel, Chocolate, Dark Chocolate, Floral, Golden Raisin, Grape, Green Apple, Green Tea, Honey, Mandarin Orange, Milk Chocolate, Orange, Prune, Vanilla, Yellow fruits
AcidityCitric Acid, Citrus, Crisp, Lactic, Lemon & Lime, Malic Acid, Rounded, White Grape
- 2023年カッピングコメント 明るく華やか
- さすがCOEといった印象で、華やかなフレーバーと明るくジューシーな風味が心地よいロットです。とても上品なフルーティさで、ロゼワインのような印象を持ちました。甘さもアフターテイストまで長く持続し、Cup of Excellenceらしい質の高さが味わえる銘柄になっています。
PHOTO
会員様は、
こちらの写真をご自由にお使いいただけます。
