SPECIALTY COFFEE WATARU

日々、様々な実験的取り組みをしているファンマルティン農園の新たに取り組むプロセスです。

2024年11月に開催されたトリマの地域コンテストBest of Tolimaの8位入賞ロット。

農地管理や選別、生産処理にしっかりと時間をかけるカウカの真面目な生産者。

ラ・ロマ農園は長い年月を掛けて、高品質なコーヒー生産に向けて努力を重ねてきました。

品質向上を目指し、スペシャルティコーヒー生産に特化した農園を作り、日々ノウハウを蓄積しています。

愛する故郷サン・アグスティンで最高のコーヒーを育てたいとネルソン夫婦は献身的にコーヒー生産を行っています。

地域の先住民族による生産者組織であるANEI。暮らしを支えるコーヒー生産と自然環境・伝統の保護に努めています。

ビジャ・ファティマ小規模生産者が丹精込めて作り上げた、フローラルな香りと美しいアフターテイスト

高い標高で育まれたこのコーヒーは、華やかなフレーバーを有します

北部ンゴロンゴロに位置するカラツ・エステートは、1950年に設立されたタンザニア有数の大規模シングルエステートの1つです。

タンザニア最初期の大規模なシングルオリジンとされるキリマンジャロ農園。多くの雇用を創出し、SDGsを掲げてもいます。

2021年にその土壌の良さからシルビオ氏が新たに取り組むサクラ農園

セルカ・デ・ペドラ農園スタート後、多様な品種の生産を目指して近隣に構えたのがパッサジェン・デ・ペドラ農園です。

スペシャルティコーヒーの第一人者であるシルビオ・レイテ氏が、地域のモデルになるべく農園をスタートしました

過去COE優勝も果たしたオーロ・ヴェルデ農園。トップクオリティのブラジルをお楽しみください。

伝統と誇りを受け継ぐといわれているリントン地区のマンデリン。ムンテ・ドライミルによるスペシャルロットです。

1600mという高地、最高のマイクロクライメットで収穫されたアチェ・スペシャルティ

エチオピアを代表するシダモのウォッシュドコーヒーを使用したカフェインレスコーヒーです

生産において女性が担う手仕事は、品質に大きな効果を齎し、シェンダジュルにとっての大きな力になっています。

シンビCWSは、地域の風味特性を最大限に引き出した、最高のコーヒーを生み出し、多くの実績と高い評価を受けています。

ジャコウネコが食したコーヒーがもたらすコピルワック

メキシコからマウンテンウォータープロセスのデカフェJASオーガニックが入荷しました。

生産者と二人三脚でインドネシアらしいアーシーな風味を生み出す若きコレクターです。

品質と環境保全に根ざしたコーヒー生産で地域を牽引してきたパイオニア農園です

エチオピア産ロングベリー起源のジャバニカ。ブラックティーのようなフレーバーが特徴です。

貿易風によって再現された航海時代に船倉に保管されたコーヒー豆の独特の香味

日系人トミオフクダ氏の行き届いた農園管理とセラードの気候と土壌が育んでいます。

本物のキリマンジャロコーヒーを広げる事が、モンデュールの理念です

豊かな自然環境・生態系を守り、共生しながら、持続可能で高品質なコーヒー生産に打ち込んでいます

南東の国境はボリビアと接している高地プーノの山奥に位置しています。