SPECIALTY COFFEE WATARU

サントゥアリオ農園、カミーロ氏が自信を持って送り出す、コロンビアマイルドの至高品。

単一の生産地域として近年カテゴライズされ注目を集めるグジ。アナソラは高品質なコーヒー生産を掲げ活動しています。

ベンチ・マジ、ゲシャのコーヒーが高品質なエチオピアコーヒーの新しい選択肢になる事を願い、信念をもって働いています。

ウォッシングステーションの技術や知見を高めながら、シダモの風味を最大限に表現した良質なコーヒーを生産しています。

近年のマーケットが求める品質レベルを意識し、品質向上への様々な取り組みを加速させています。

周辺農家との良好な関係と品質への試行錯誤を行いながら工夫を凝らしたウォッシングステーション運営をしています

レオン・コルテスの1900mの高地で2020年に新たに設立したラ・ファミリアマイクロミル

レオン・コルテスの1900mの高地で家族一丸となって前向きにコーヒー生産を行う新たなマイクロミル

2000m級の高地でロス・アンヘレスが挑戦する高品質なコーヒー生産

2017年に設立された新しいマイクロミルながら、生産に対する勤勉な姿勢で素晴らしいコーヒーを生産しています。

ハーモニー ミルはシンプルな設備の中で、独自の乾燥方法を用いて彼ら独自の風味を生み出そうとしています。

エルサル・デ・サルセロ ミルは地域活性の為に設立され、地域に住まう50軒の小規模農家を手伝い、素晴らしいマイクロロットを生み出しています。

カロル氏の愛情やサスティナブルへの想いを反映する”香りの庭園”と名付けられた農園

地域の先住民族による生産者組織であるANEI。暮らしを支えるコーヒー生産と自然環境・伝統の保護に努めています。

バテイアで100年の歴史を持つサルトーリ家。設備や技術のアップデートを懸命に行うロジェリオさん。

サスティナブルな取り組みを掲げ、新しい技術や品種にもチャレンジする親子による高品質なコーヒー

フロレンティノ氏は投資と学びを怠ることなく、高品質なコーヒーを追及しています。

2代目の4人の兄弟が力を合わせて、高品質なコーヒーを目指し、献身的に生産を行っています。

ブラジルらしさを十分に堪能できるナッツやチョコレートの香ばしい風味。

ガトンボヤは積極的な生産者支援のもと毎年安定した収穫量と品質を誇っています。

生産量が減る中にあっても、品質に根差し根気よく手間を惜しまずコーヒーを生産しています。

昔ながらのマンデリンを今なお伝えるトバコ・マンデリン

マウントケニアのふもと、エンブ県。理想的な微気候の恩恵を受ける名産地です

キアンヤンギの位置するエンブ県は、穏やかな気候と火山性の肥沃な赤土土壌により素晴らしいコーヒーが生産されています。

2023年新しいコーヒー農園のあり方を模索しリスタートしたタンジャ・エステート

北部ンゴロンゴロに位置するカラツ・エステートは、1950年に設立されたタンザニア有数の大規模シングルエステートの1つです。

タンザニアの主要産地として存在感を増す南部エリア。近年ナチュラルの生産にも力を注いでいます。

スペシャルティコーヒー黎明期から日本で長く愛されてきたトミオ氏のコーヒー。彼の集大成でもあり新しい挑戦が始まりました。

ブラジル有数の名産地であるポッソス・ジ・カウダス。ルイスさんは、この地を代表する生産者の1人です。

農園の従業員との絆を土台に、サンタ・アリーナ農園はサスティナブルなコーヒーを実現しています。