エチオピア

Ethiopia Yirgacheffe G/1 KONGAエチオピア イルガチェフェ G/1 コンガ農協

エチオピア イルガチェフェ G/1 コンガ農協

カッピングプロファイル
ブライト、ジャスミン、ピーチ、グレープフルーツ、ハニー、ウェルバランスド

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エチオピア
標高
〜2500m
エリア
イルガチェフェ
品種
アビシニカ種(エチオピア原種)
農園名
コンガ農協
生産処理
ウォッシュド
包装/重量
60kg麻袋
生産者
Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union)
備考欄

世界中で高い評価を得るイルガチェッフェという名産地

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お客様の声

2015/07/03レビュー

2017/02/13

投稿者:藤井邦彦

おすすめレベル: ★★★★

始めてこちらの商品を焙煎した感想ですので、あまり参考にならないかも知れませんが。 焙煎後23時間熟成させ、ネルドリップ抽出をしました—。甘さが引き立ち、マウスフィールもバターライクでイルガチェフェの特徴であるティーライクな味覚は、一歩退いております。ボディーはしっかり気味であり、後味は果物系の酸味が複雑に時間経過とともに変わっていき、最終的にはピーチライクな余韻が感じられます。 ただ焙煎後の豆にはエチオピアに比較的多い欠点豆も散見され、充分取り除く必要は感じました。