多くの生産者を支援しながら
アラビカコーヒーの原産国・エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。中でも27の農協を統括するYCFCU（イルガチェッフェコーヒー生産者組合）。YCFCUの中でもクオリティに定評のあるコンガ農協より、フェアトレード＆オーガニックコーヒーが届きました。
エチオピア イルガチェフェG2 コンガ農協 フェアトレード
Ethiopia Yirgacheffe G2 Konga Fair Trade
- カッピングプロファイル
- レモン、ピーチ、キャラメル、シュガー、ブライトアシディティ、シトリック、ラクティク、ラウンドマウスフィール、インプルーブ
- このコーヒーのランク
- トップスペシャルティ
- 国
- エチオピア
- 標高
- 1800〜2350m
- エリア
- イルガチェフェ地区
- 品種
- エチオピア原種
- 農園名
- 地域の小規模生産農家
- 生産処理
- ウォッシュド
- 包装/重量
- 60KGグレインプロ
- 生産者
- YCFCU(イルガチェフェコーヒー生産者組合連合)
- 備考欄
- フェアトレード＆JAS認証 ※正袋のみJAS認証となります
- clip
- 商品に関するお問い合わせ
- このコーヒーのランク
- トップスペシャルティ
- 国
- エチオピア
- 標高
- 1800〜2350m
- エリア
- イルガチェフェ地区
- 品種
- エチオピア原種
- 農園名
- 地域の小規模生産農家
- 生産処理
- ウォッシュド
- 包装/重量
- 60KGグレインプロ
- 生産者
- YCFCU(イルガチェフェコーヒー生産者組合連合)
- 備考欄
- フェアトレード＆JAS認証 ※正袋のみJAS認証となります
エチオピアの認証イルガチェッフェ
持続可能な生産地を目指して
この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から近年スペシャルティコーヒーとして、世界的な注目を集めています。イルガチェフェは豊かな火山灰性土壌、高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が、コーヒー栽培に適しています。そうした優位な環境においても、より素晴らしいコーヒーを生産するべく、向上心を持って生産に取り組んでいるのがコンガ農協です。
コンガ農協のクオリティ
こちらの認証コーヒーは、コンガ農協の中でもメインとなるG2。ウォッシングステーションのマネージメントチームのレベルが高いこと、そして組合の農民との結びつきが強く品質に対する意思共有ができている事。この2点がG2においても最終的なカップクオリティに表れ、イルガチェッフェが持つ風味特性を豊かに表現します。
ワタルカップテイスター
コメント
WATARU CUP TAISTER COMMEBT
- 2022年コメント サスティナブルな生産を目指して
-
世界有数のコーヒー名産地、エチオピア・イルガチェフェ。この地域の素晴らしいコーヒーとそれを育てる人々を守り、よりよくするためのオーガニック・フェアトレードコーヒーです。
カップはイルガチェッフェらしさがはっきりとした、フルーティで華やかなフレーバー。G-1コンガに比較しますと、クリーンカップや風味の明瞭さはG-1の評価が高いものの、まろやかでピーチのような風味特性などイルガチェッフェらしいフルーティな香味を楽しんで頂けるかと思います。
2つの認証によるプレミアムを付与している為、価格はG-1とそれほど変わりませんが、是非こちらもご愛顧いただけましたら幸いです。
ピーチ、フィグ、オレンジ、ティーライク、キャラメル、スムースマウスフィール
- 2023年コメント イルガらしいフレッシュな風味
- レモンやピーチを思わすイルガチェフェらしい華やかで明るいフレーバーがあり、アシディティの明るさや印象も良好です。透明感のあるカップで、上品な印象も持ち合わせているように思います。冷めても安定した明るい風味とフレッシュさでイルガチェフェのウォッシュドの良さを感じて頂けるかと思います。今期も楽しんで頂けましたら幸いです。
PHOTO
会員様は、
こちらの写真をご自由にお使いいただけます。
