アーシー感は減？
2022/12/27
投稿者：自家焙煎
おすすめレベル： ★★★★
甘みが強くボディも非常に豊かで美味しいですが、トバコや昔のマンデリンに見られたアーシーフレーバーは弱くなったように思います。 フルーティー系に寄った感じでしょうか。
Indonesia Munthe DryMill Dolok Sanggulインドネシア ムンテ・ドライミル ドロッサングール
- カッピングプロファイル
- アーシー、フィグ、グリーンアップル、グリーンペッパー、ビターチョコレート、マリック、ラウンドマウスフィール
- 国
- インドネシア
- 標高
- 1400〜1500m
- エリア
- 北スマトラ州 リントンエリア ドロッサングール
- 品種
- S-LINI、ティピカ、ジュンベリ
- 農園名
- ムンテ・ドライミル
- 生産処理
- スマトラ式
- 包装/重量
- 30kgGP
- 生産者
- 約130農家より(コレクター:チャールズ・ムンテ)
- 備考欄
- ー
インドネシア・スペシャルティの新たな取り組み
この記事は会員限定です。会員登録すると続きをお読みいただけます。
現時点で最高レベルのリントンマンデリン
2018/01/30
投稿者：MH
おすすめレベル： ★★★★★
以前はゴールデンや、ゴールドトップ、シナール等、リントン地区のティピカ系ばかりをずっと飲んできました。ここ2年ほど前からこのドロッサングールのドライミルをずっと飲み続けています。とても丁寧にハンドピックされています。ドライミルの効果でしょうか、これ程クリーンで素晴らしいマンデリンは初めてです。感動しました。私はこちらの方が洗練されていて好きです。間違いなくトップスペシャリティクラスのマンデリンです。正直誰にも知られたくありません。今後も買わせて頂きます。
流石にトップスペシャルティーコーヒーですね！
2017/06/02
投稿者：takas.c.f
おすすめレベル： ★★★★★
普段からマンデリンは使ってますが、香りもG－１よりあり、ほど良い苦みから甘みも感じられ、スッときれいに味が切れて後味も良かったです。 流石にトップスペシャルなマンデリンでした。
2016/08/23レビュー
2017/02/13
投稿者：KC
おすすめレベル： ★★★★★
インドネシアのスマトラ式とは思えないほどのきれいな生豆で、ハンドピックもほとんど必要ありませんでした。 深煎り焙煎しました。香りはとてもよく後味はすばらしくスッキリ。とても気に入りました。
