ペルー

Peru TUNKI INAMBARIペルー トゥンキ イナンバリ農協

ペルー トゥンキ イナンバリ農協

カッピングプロファイル
プラム、ポメグラネート、ココア、レッドアップル、スムースマウスフィール

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このコーヒーのランク:
スペシャルティコーヒー

スペシャルティコーヒー

ペルー
標高
1400-1900m
エリア
プーノ県サンディア、アルト・イナンバリ
品種
カトゥーラ、ティピカ
農園名
イナンバリ農協
生産処理
フリーウォッシュド
包装/重量
34.5kgエコタック
生産者
400名の小規模生産農家
備考欄

ペルーの秘境で作られたコーヒー

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お客様の声

6月18日サンプリングのご感想

2020/07/08

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

可憐な花の香りとともに、下にまとわりつくような酸味の中に、深みのある濃厚な味わい。

6月18日サンプリングのご感想

2020/07/08

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★★

すごくきれいな酸味、ジューシーでシルキーな甘さを感じます。三つのサンプルの中では一番癖がなく飲みやすいなと感じました。

6月18日サンプリングのご感想

2020/07/08

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

Lemon, Choco, キンカン 温度変化による味の変化が最も顕著で、冷めるにしたがって柑橘系のフレイバーと酸味が分かるようになり、一番好みの味でした。

6月18日サンプリングのご感想

2020/07/08

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

リンゴ、ハニーが確かに感じられ、飲み心地よくなめらかでした。すいすいと飲めてしまうコーヒーでした。

6月18日サンプリングのご感想

2020/07/08

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

甘夏(あまなつ)っぽい、エッジの立ったジューシーな酸味の周りに遠路がちな甘さがじんわりと広がります。

6月18日サンプリングのご感想

2020/06/26

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

挽いた傍からとても良い香りです。レモンのような柑橘の酸味が先に来て、ほのかな苦みとコクがあります。セコバサの代用としてブレンドに使う予定ですが、思っていたより深みのある味わいで、ブレンドで飲み比べてみるとセコバサと比べてやはり酸味が出ていましたが、バランスは良かったのです。水出しにしてもとても美味しかったので、夏はスパークリングコーヒーとして提供したいと思っています。

6月18日サンプリングのご感想

2020/06/26

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

キウイ、フローラル、タバコ。やや枯れたグラッシーさが出ている。酸味はまとまっており、収まりが良いが中庸とも取れる。

6月18日サンプリングのご感想

2020/06/26

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

(score:82.75)ドライで感じたフローラル、ジャスミンの香りがスッと無くなり、フレーバー、アフターテイストで印象が薄くなりました。バランスは良く感じたので、香りが続くような焙煎計画で仕上げたくなりました。

6月18日サンプリングのご感想

2020/06/26

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

Highローストでした。非常にはっきりした酸味を感じさせます。酸味をアクセントに付けたいブレンドにも良いかもしれません。

6月18日サンプリングのご感想

2020/06/26

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

いちごのような酸、スッキリとした味 3種のサンプルの中で一番酸味が強い

6月18日サンプリングのご感想

2020/06/26

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

プラム、カシス、ブルーベリーを思わす様な華やかで透き通った風味でした。口当たりがサラッとしてて酸味が明るく感じました。個人的には一番ワクワクしたコーヒーでした。

6月18日サンプリングのご感想

2020/06/26

投稿者:サンプリングのご感想

おすすめレベル: ★★★

シトラス、マリック、ブラウンシュガー、スムース。こちらも酸の質とクリーンカップが良好に感じました。冷めると少し渋みを感じましたので、もう少し焙煎を進めて風味を引き出し、ブレンドに使ってみたいと感じました。ペルーはエル・パフロ農園・マユパタ農園ともに買わせて頂いており、良質な酸がとても気に入っています。

サンプリングの感想

2020/06/21

投稿者:サンプリングの感想

おすすめレベル: ★★★★

キリッとした爽快な酸を舌の縁で存分に感じれる美味しいお豆でした。 冷めても嫌な感じはなく、上品な味わいのままだったので生豆の質の良さが確かなものだと思いました。