イナンバリの小規模生産者ロット
今回ご紹介するヌエヴォ・オリゾンテ農園を営むマリセリナさんは、イナンバリ農協に所属している生産者の中でも特に熱心な生産者の1人です。プーノ周辺でも近年、優秀な生産者によるマイクロロットの生産が推奨され、今回のマルセリナさんのようにカップクオリティが評価され、農協がマイクロロットとしてマーケットに紹介する活動が始まっています。
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- ペルー
ペルー マルセリナ・ペラルタ ブルボン
Peru Marcelina Peralta Bourbon
- カッピングプロファイル
- 洋ナシ、イエローピーチ、パイナップル、パパイヤ、フローラル、ブラウンシュガー、ブライトアシディティ、クリスプ、コンプレックス
- このコーヒーのランク
- トップスペシャルティ
- 国
- ペルー
- 標高
- 1900m
- エリア
- プーノ県サンディア、キキラ-イナンバリ渓谷
- 品種
- ブルボン
- 農園名
- ヌエヴォ・オリゾンテ農園
- 生産処理
- ウォッシュド
- 包装/重量
- 30KGバキューム
- 生産者
- マルセリナ・ペラルタ・パイェ
- 備考欄
- ー
- clip
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- このコーヒーのランク
- トップスペシャルティ
- 国
- ペルー
- 標高
- 1900m
- エリア
- プーノ県サンディア、キキラ-イナンバリ渓谷
- 品種
- ブルボン
- 農園名
- ヌエヴォ・オリゾンテ農園
- 生産処理
- ウォッシュド
- 包装/重量
- 30KGバキューム
- 生産者
- マルセリナ・ペラルタ・パイェ
- 備考欄
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自然を愛する生産者
プーノのコーヒー生産
高地プーノの山奥サンディア渓谷のコーヒーは、南部はボリビア国境に近いこともあり、栽培方法、品種の違いから、同じペルー国内の他産地のコーヒーとは一味違うフレーバーを持ち合わせております。このエリアは1930年代にボリビアのアイマラ語族がラニーニャ現象の影響から移住し、コーヒーの木が植えられました。その為、栽培方法及び品種はボリビアに似ており、在来種の割合が多い為か、エキゾチックなフレーバーが特徴です。
ヌエヴォ・オリゾンテ農園
マルセリナさんのお爺さんも元々高地のアルティプラーノ、コニマに暮らしており、サンディア、イナンバリに移り住んだアイマラ語族の3代目の家系です。2015年ごろ家族と共に自身のヌエヴォ・オリゾンテ農園をスタートさせ、豊かな自然環境の中でコーヒーやロコト(アンデス地方特産の唐辛子の1種)、バナナなどを生産し生計を立てています。現在は4Haの農地の半分をコーヒー生産のエリアとして年間30袋ほどのコーヒーを家族で生産しています。 初めは農園の開墾と並行してイナンバリ農協のコーヒー生産プロジェクトに参加し、研修を重ねたそうです。そこで在来系で土壌への適合性や風味の良いレッドブルボンの生産を推奨され、農園のメインバラエティとして採用。栽培のトレーニングを受けながら品質に根差したコーヒー生産を実践するに至りました。ブルボン種の他にティピカやカトゥーラなどを生産しており、現在はゲイシャ種の栽培にも挑戦しています。
サンディアのソラコチャ湖やファウチンタニの滝が特にお気に入りの場所で、農業をする上でも自然環境を第一に、農園周辺でも動植物や土壌、水の保護に力を注ぎながら、持続可能な農業を目指しています。
ワタルカップテイスター
コメント
WATARU CUP TAISTER COMMEBT
- 2026年カッピングコメント 明るく上品なカップ
- 洋ナシやイエローピーチ、オレンジ、パパイヤなど華やかで明るいフレーバーが様々に感じられとても鮮やかなコーヒーに感じます。南部プーノらしい高地ならではのフルーティさや複雑な風味の印象が魅力的で、時間経過と共により明るく、より軽快なカップに変化した印象も魅力的に感じました。明るく品のあるコーヒーに仕上がっていますので是非お楽しみください。
- 2023年カッピングコメント コンプレックスでエレガントなコーヒー
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ライチや桃、オレンジなどフルーティで明るく上品なコーヒーです。甘さ、酸も透明感があり質が良く、アフターテイストまで持続する甘さの余韻が心地よかったです。ゲイシャにも似たフラワリーな風味の要素を感じますが、マウスフィールに厚みがあり、ボリューム感のある特徴的なバランスに仕上がっています。数量は非常に少ないのですが、素晴らしい品質に仕上がっていますので、是非楽しんで頂けましたら幸いです。
ライチ、フラワリー、オレンジ、ピーチ、ハニー、ブライトアシディティ、ラウンドマウスフィール、ロングスウィート、インプルーブ
PHOTO
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