Name: ケニア ガツリリ AA
SKU: 1054336
Price: 11340 JPY
Availability: InStock

生豆を探す
機械器具を探す

- すべてから探す
- 品種から探す
  品種から探す
- 生産国から探す
  生産国から探す
  - SOUTH AFRICA&YEMEN
    
    イエメン
    
    エチオピア
    
    タンザニア
    
    ケニア
    
    ルワンダ
    
    ブルンジ
  - CENTRAL AMERICA
    
    メキシコ
    
    グアテマラ
    
    コスタリカ
    
    エルサルバドル
    
    ニカラグア
    
    ホンジュラス
    
    パナマ
  - SOUTH AMERICA
    
    ブラジル
    
    コロンビア
    
    エクアドル
    
    ペルー
    
    ボリビア
  - ASIA
    
    インド
    
    インドネシア
    
    パプアニューギニア
  - CARIB
    
    ジャマイカ
    
    ドミニカ
- 商品ランクから探す
  商品ランクから探す
- 生産処理から探す
  生産処理から探す
- 認証・その他から探す
  認証・その他から探す

ケニア　ガツリリ　AA

Kenya Gaturiri AA

カッピングプロファイル: ブラックティー、ストーンフルーツ、マーマレード、シュガー、マリック、スムースマウスフィール、インプルーブ、

このコーヒーのランク: トップスペシャルティ

コーヒーピラミッドについて

国: ケニア

標高: 1700m

エリア: ニエリ県マシラ郡バリチュ

品種: SL 28,Ruiru11

農園名: ガツリリ・ファクトリー

生産処理: ウォッシュド

包装/重量: 30KGバキューム

生産者: バリチュ農協に属する小規模生産者（1500名）

備考欄: ー

ログイン

今すぐ会員登録

会員登録をされるとご購入が可能となります。

このコーヒーのランク: トップスペシャルティ

コーヒーピラミッドについて

国: ケニア

標高: 1700m

エリア: ニエリ県マシラ郡バリチュ

品種: SL 28,Ruiru11

農園名: ガツリリ・ファクトリー

生産処理: ウォッシュド

包装/重量: 30KGバキューム

生産者: バリチュ農協に属する小規模生産者（1500名）

備考欄: ー

ニエリ指折りの生産者組合

バリチュ生産者組合

バリチュ生産者組合は、マシラ郡の生産者組合で、ガツリリの他にカラティナ、ガトンボヤ、カリンドゥンドゥの4つのファクトリーを有する生産者組合です。バリチュ生産者組合は、1996年10月にケニアの協同組合開発・コーヒー局に登録されました。
生産者組合は生産者への支援を積極的に行っており、学費や農産物への投資、その他緊急時に必要となる資金の農民へ援助を行っています。また、農業研修や施肥の支援を積極的に行ってきました。
　こうしたフォローアップによって、毎年安定した収量と品質が維持されており、バリチュ生産者組合の各ファクトリーのコーヒーは、ニエリでも優れたファクトリーとして世界中で知られています。

ガツリリ・ファクトリー

ガツリリ・ファクトリーは、マウントケニアの南部ニエリ県マシラ郡の標高1700mに位置するファクトリーです。GATURIRIはキケニアの言語キクユ(Kikuyu)語で「低木」という意味で、人間や家畜のための薬草を採取するための場所として知られています。約1,500人の小規模生産者がガツリリ・ファクトリーを利用しており、１農家当たり平均で250本のコーヒーを栽培、ファクトリーにはおよそ600トンものチェリーが年間で納入されています。
シェードツリーとしてグラビレアとマカダミアの木が植えられていて、近隣を流れるキリグ川を水源とした豊富な水資源を有し、乾燥は天日乾燥を施しています。メインクロップのシーズンは10月から1月で、収穫は手作業で行われます。農園にはコーヒーの他にメイズ、バナナ、豆といった作物が植えられています。

ケニアのコーヒー生産

ケニアはコーヒー誕生の地とされるエチオピアに隣接していながら、コーヒー豆の栽培は19世紀末ごろから始まったといわれており、比較的歴史の浅いコーヒー生産国です。しかしながら、ケニアの理想的な生産環境で生まれるコーヒーは、その複雑でリッチなフレーバーによって世界中で評価されており、現在ではアフリカのコーヒー産業を牽引し、発展を遂げています。
　生産量は1987/88年の215万袋でピークを迎えましたが、それ以降は減少しており、近年では約70-80万袋が生産されています。この生産量は決して多くはなく、コーヒー産業の輸出額は輸出額全体の5％にもおよびません。
　現在のケニア国内の生産面積は、約160万Haで、2/3が小規模生産者によるエリアと言われ、約70万人の生産者が従事しています。これらの小規模栽培者の大半は、ケニア国内で約600あるとされる農協団体によって組織されており、それぞれの農協組織が幾つかのファクトリーを運営し、地域の小規模生産者は、属するファクトリーにコーヒーチェリーを納入しています。近年、注目されているニエリ地区は標高1700-1800mで、火山性の赤土で土壌が良く、高品質のコーヒーが取れる条件が揃っているエリアです。

ワタルカップテイスター
コメント WATARU CUP TAISTER COMMEBT

2024年カッピングコメント温度帯での変化: 飲み始めは、ストーンフルーツやダージリンティー、アップルなど落ち着いた印象のフレーバーでしたが、温度が下がるにつれてマーマレードやアプリコットのような明瞭さが感じられ、後半はケニアらしいキャラクターにまとまったような印象を持ちました。一方で、少し苦みの出やすい傾向や、浅めでも比較的焙煎に時間を要するような印象もあり、中煎り以降などで多少ご調整は必要に感じます。是非楽しんで頂ければと存じます。