Name: エチオピア COE2024 #14 アザレチ ナチュラル
SKU: 1054385
Price: 15001 JPY
Availability: OutOfStock

生豆を探す
機械器具を探す

- すべてから探す
- 品種から探す
  品種から探す
- 生産国から探す
  生産国から探す
  - SOUTH AFRICA&YEMEN
    
    イエメン
    
    エチオピア
    
    タンザニア
    
    ケニア
    
    ルワンダ
    
    ブルンジ
  - CENTRAL AMERICA
    
    メキシコ
    
    グアテマラ
    
    コスタリカ
    
    エルサルバドル
    
    ニカラグア
    
    ホンジュラス
    
    パナマ
  - SOUTH AMERICA
    
    ブラジル
    
    コロンビア
    
    エクアドル
    
    ペルー
    
    ボリビア
  - ASIA
    
    インド
    
    インドネシア
    
    パプアニューギニア
  - CARIB
    
    ジャマイカ
    
    ドミニカ
- 商品ランクから探す
  商品ランクから探す
- 生産処理から探す
  生産処理から探す
- 認証・その他から探す
  認証・その他から探す

エチオピア COE2024 #14 アザレチナチュラル

Ethiopia Cup of Excellence 2024 #14 Azalech Natural

カッピングプロファイル: レモン、グレープフルーツ、グレープ、プラム、スパイシー、ブライトシトリック、ミルクチョコレート、シロッピーマウスフィール、スフィートフィニッシュ

このコーヒーのランク: トップスペシャルティ

コーヒーピラミッドについて

国: エチオピア

標高: ～2000m

エリア: シダマ県ボナ

品種: 74112

農園名: アザレチ農園

生産処理: ナチュラル

包装/重量: 30KGバキューム

生産者: アザレチゲタフンメンギスツ

備考欄: エチオピアCup of Excellence2024　14位(Score:87.61)

ログイン

今すぐ会員登録

会員登録をされるとご購入が可能となります。

このコーヒーのランク: トップスペシャルティ

コーヒーピラミッドについて

国: エチオピア

標高: ～2000m

エリア: シダマ県ボナ

品種: 74112

農園名: アザレチ農園

生産処理: ナチュラル

包装/重量: 30KGバキューム

生産者: アザレチゲタフンメンギスツ

備考欄: エチオピアCup of Excellence2024　14位(Score:87.61)

エチオピアCOE2024入賞ロット

ボナの若き生産者

農園主のアザレチ・ゲタフン・メンギスツさんは、シダマ県ボナ地区で2020年からコーヒー生産を始めた31歳の若き女性生産者の1人。2人のお子さんを育てながら、献身的にコーヒー生産を行ってきました。

Cup of Excellence受賞は、彼女や周囲を驚かせ、新しい農家がこのように高い評価を得て、目覚ましい成功の経験が出来たのは、大きな勇気に繋がると言います。コーヒー栽培の技術を学び、今後も品質の向上に目を向けています。また今回のCup of Excellenceの結果を受け、若い生産者やボナ地区に暮らす多くのコーヒー生産者がボナの可能性を理解し、この土地のコーヒー生産を盛り上げていければと語ります。

エチオピアCOE2024概要

2024年のエチオピアCup of Excellenceは、総エントリー数525ロットと多くの零細農家のエントリーがありました。エチオピアCOE2024では、農協や輸出業者の応募を無くし、各農家個人でのエントリーを募りました。プリセレクションを経て160ロットまで絞られ、国際審査会の前週に開催された国際審査ステージにて、40ロットが選出されました。国際審査会は、7月7日～12日にかけて行われ、27ロットが見事にCup of Excellenceの栄冠に輝きました。オークションは2024年8月27日～28日にかけて行われました。
　今年のエチオピアCOEでは農家個人単位でのエントリーを促したことで、生産処理設備を必要とするウォッシュドコーヒーやハニーなどのエントリーはごく少量となり、ナチュラルが大半を占める結果となりました。COE入賞ロットに関しては、27ロット全てがナチュラルプロセスのコーヒーとなっているのも、こうした背景が見られます。

ワタルカップテイスター
コメント WATARU CUP TAISTER COMMEBT

2025年カッピングコメント調和のとれた風味: シダモらしいレモンやグレープフルーツなどシトリックなフレーバーと、ナチュラルのブドウやプラムのような華やかなフレーバー双方がバランスよく感じられ、トラディショナルで質の良いナチュラルコーヒーだと感じます。チョコレートのような甘さの印象やシロップのような舌触りもあり、カップバランスも良好に感じます。特に甘さは冷めるにつれて良さを増すように感じました。
生豆の選別も綺麗で、奇をてらわない伝統的なシダモナチュラルをお楽しみください。

COE国際審査会でのカッピングコメント ACE　Webサイトより: OverallBright and juicy, Delicate, Great dimention of fruits and floral, Overall Sweet
Aroma / FlavorFloral, Plum, Stone Fruit, Bergamot, Black Tea, Citrus, Green Apple, Green Tea, Jasmine, Peach, Raspberry, Red Currant, Winey, Apple, Apricot, Berry, Black Cherry, Brown Spice, Brown Sugar, Caramel, Cherry, Chocolate, Citrus Fruit, Dark Cherry, Dried Fruit, Honey, Lemon, Lemon & Lime, Lemon Tea, Lemongrass, Lime, Mandarin Orange, Orange, Pear, Pomegranate, Prune, Red Apple, Red Cherry, Roasted Almond, Roasted Hazelnut, Tangerine, Tea-like, Tropical Fruit, White Flower Fragrance.
AcidityBright , Citric Acid , Citrus , Astringent, Intence, Juicy, Lime, Mild, Orange, Sweet citrus, Tartaric