Name: ケニア キアンヤンギ AA
SKU: 1053696
Price: 15174 JPY
Availability: InStock

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ケニア　キアンヤンギ　AA

Kenya Kianyangi AA

カッピングプロファイル: ピーチ、オレンジ、ライチ、アップル、バニラ、ブライトアシディティ、ジューシー、シロッピーマウスフィール、ロングアフターテイスト、インプルーブ

このコーヒーのランク: トップスペシャルティ

コーヒーピラミッドについて

国: ケニア

標高: 1800m

エリア: エンブ県カヴツリ、マンヤッタ

品種: SL28、SL34

農園名: ムルエ農協

生産処理: ウォッシュド（ケニア式）

包装/重量: 30KGバキューム

生産者: キアンヤンギ・ファクトリー

備考欄: ー

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このコーヒーのランク: トップスペシャルティ

コーヒーピラミッドについて

国: ケニア

標高: 1800m

エリア: エンブ県カヴツリ、マンヤッタ

品種: SL28、SL34

農園名: ムルエ農協

生産処理: ウォッシュド（ケニア式）

包装/重量: 30KGバキューム

生産者: キアンヤンギ・ファクトリー

備考欄: ー

エンブ県の肥沃な土壌がもたらす高品質ロット

マウントケニアの裾野から

キアンヤンギ・ファクトリーは、ムルエ農協が運営するファクトリーの1つで、マウントケニアの裾野、エンブ県に位置しています。ファクトリーには、近隣のマンヤッタ、ングルエリ、キアンヤンギといった村々の約600名の農家から収穫したチェリーが運ばれ、コーヒーの生産処理がされています。
　この地は、穏やかな気候と火山性の肥沃な赤土土壌で形成され、コーヒーを主要な生産品としながら、バナナやトウモロコシ、マカダミアなども副産物として生産されています。こうした農産物の栽培に関しても、キアンヤンギ・ファクトリーでは、主要であるコーヒーの収穫量の安定化の為に栽培エリアを最低限分けるように指導を行っていると言います。

大切な水資源の利用

チェリーは収穫後、当日中にパルピングされ、品質を維持しながら発酵工程まで進められます。ファクトリーのすぐ近くには標高の高さゆえに河川がありませんが、エンブ県を代表するマウントケニアのカミスモ川から電気ポンプを用いて水を汲み上げて、浄化・リサイクルをしながらパルピングからソーキングまで使用しています。一晩の発酵工程ののちに、ウォッシングを行い、ミューシレージを洗い流し、ソーキングプールに浸されます。翌日、アフリカンベッドに移されピッキングを行いながら10日前後で仕上げられます。

ケニアのコーヒー生産

ケニアはコーヒー誕生の地とされるエチオピアに隣接していながら、コーヒー豆の栽培は19世紀末ごろから始まったといわれており、比較的歴史の浅いコーヒー生産国です。しかしながら、ケニアの理想的な生産環境で生まれるコーヒーは、その複雑でリッチなフレーバーによって世界中で評価されており、現在ではアフリカのコーヒー産業を牽引し、発展を遂げています。
　生産量は1987/88年の215万袋でピークを迎えましたが、それ以降は減少しており、近年では約70-80万袋が生産されています。この生産量は決して多くはなく、コーヒー産業の輸出額は輸出額全体の5％にもおよびません。
　現在のケニア国内の生産面積は、約160万Haで、2/3が小規模生産者によるエリアと言われ、約70万人の生産者が従事しています。これらの小規模栽培者の大半は、ケニア国内で約600あるとされる農協団体によって組織されており、それぞれの農協組織が幾つかのファクトリーを運営し、地域の小規模生産者は、属するファクトリーにコーヒーチェリーを納入しています。

ワタルカップテイスター
コメント WATARU CUP TAISTER COMMEBT

2026年カッピングコメントビビッドでジューシーな風味: ピーチやアップル、オレンジ、ライチなど明るくジューシーな風味が重なり賑やかな風味のカップになっています。アフターテイストも同様に華やかで、とても長い余韻が魅力的に感じました。
ケニアのビビッドな風味を是非お楽しみください。

2025年カッピングコメント華やかでイキイキとした風味: フルーティで華やかなフレーバーがあり、特に余韻まで華やかさが持続し、フレーバーの心地よさが光るロットに感じます。ボディが太く強い傾向のコーヒーではありませんが、明るくイキイキとしたジューシーなアシディティや、冷めるにつれてダージリンティーのようなアロマも感じ、ハーモニーのある風味が魅力的なロットに仕上がっています。

ストーンフルーツ、グリーンアップル、ダージリン、チョコレート、ブライトアシディティ、ラウンドマウスフィール、ロングアフターテイスト、ハーモニー、ジューシー