SPECIALTY COFFEE WATARU / ボリビア

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ボリビア

中南米において最も生産量が低い国とされるボリビア。国の農業政策や支援も乏しく、コカ産業との競合も背景に近年は1990年をピークに減少の一途を辿っています。生産量の90 ％以上が首都ラパスの北東に位置するアンデス山脈の高地ユンガスで生産され、過去にはCup of Excellenceが開催されると90点以上のプレジデンシャルロットを7ロットも輩出したほど素晴らしいテロワールとポテンシャルを持ち、今なお小規模な生産者の決意と努力により生産が続けられています。

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