Name: コスタリカ エルバス ラ・プラナダ ティピカ・リマ レッドハニー
SKU: 1053800
Price: 13123 JPY
Availability: InStock

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コスタリカエルバスラ・プラナダティピカ・リマレッドハニー

Costa Rica Herbazu La Planada Typica Lima Red Honey

カッピングプロファイル: オレンジ、アプリコット、グリーンアップル、ブラウンシュガー、ブライトアシディティ、スムースマウスフィール、ロングスウィート、クリーンカップ

このコーヒーのランク: トップスペシャルティ

コーヒーピラミッドについて

国: コスタリカ

標高: 1550m

エリア: ナランホ、ロウルデス・デ・シリ（ウェストバレー）

品種: ティピカ・リマ

農園名: エルバス・ミル/プラナダ農園

生産処理: レッドハニー

包装/重量: 23kgバキューム

生産者: マヌエル・アントニオ・バランテス

備考欄: ー

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このコーヒーのランク: トップスペシャルティ

コーヒーピラミッドについて

国: コスタリカ

標高: 1550m

エリア: ナランホ、ロウルデス・デ・シリ（ウェストバレー）

品種: ティピカ・リマ

農園名: エルバス・ミル/プラナダ農園

生産処理: レッドハニー

包装/重量: 23kgバキューム

生産者: マヌエル・アントニオ・バランテス

備考欄: ー

努力と試行錯誤の果て

3代目のコーヒー生産者

コスタリカを代表するコーヒー名産地のひとつ、ウエストバレー。セントラルバレーから北へ進んだ標高1500m前後の栽培エリアで、火山性の肥沃な土壌と冷涼な微気候に恵まれています。豊かなミネラルを含む土壌と昼夜の寒暖差はコーヒー栽培に理想的な環境で、この地にはコスタリカの優良な農園が数多く点在しています。
　そんなウエストバレーのロウルデス・デ・シリ地区で80年以上にわたり、世代を超えてコーヒー栽培に取り組んできたのが、バランテス家です。その伝統を受け継ぐ3代目のアントニオ・バランテス氏も、幼い頃から家族の農園で働き、コーヒーを身近に感じながら育ちました。
　1980年に学校を卒業した後は進学を望んでいましたが、家族の農園を支えるため、昼は農園で働き、夜は勉学に励む道を選びました。仕事と勉学を両立し積み重ねてきたその努力が、こんにちのバランテス家の農園へと繋がっています。
　また、アントニオ氏は定期的に来日する親日家。その温和で気さくな人柄から「トーニョさん」の愛称で親しまれています。

マイクロミルのパイオニア

エルバス・ミルの設立は、2000年。当時コスタリカにスペシャルティコーヒーという概念が広がりを見せる前に遡ります。当時、コーヒー価格低迷の中で、バランテスファミリーでは13人の兄弟のうちコーヒー生産を行っていた8人が中心となり、これからもコーヒー生産を続けていくための新たな道を模索していました。そして自らの手でコーヒーの生産からプロセスまでを行い、より高品質なコーヒーの生産を手掛けるようと、当時はまだ小さなエルバス・マイクロミルがスタートしました。
　これが後にコスタリカ全土に広がったマイクロミル革命の礎となり、エルバスはコスタリカのスペシャルティコーヒーを生んだパイオニアとも呼ばれています。
　彼らが育てた高品質なコーヒーは、当時スターバックスに販売され、ブラックエプロンを受賞するほど、高く評価をされていました。また同時に、様々な品種がエルバスに持ち込まれ、その適合性や収穫量、風味において共同で研究が行われていました。

エルバスの挑戦

そうした背景もあり、2015年にCOE優勝を飾ったSL28を筆頭に、ルワンダ・ティピカを代表するいくつかのティピカ種のライン、エチオピア系品種など、エスバスでは他の農園の先駆けとして数多くの品種を生産し、試行錯誤が繰り返されてきました。
　エルバスではTipica Lima、Typica Tono、Typica Rwandaなど幾つかのティピカ種の生産を行っています。Typica Limaは、スターバックスが研究開発として所有しており、関係の深かったエルバスへ贈った品種で、インドネシアのLima農園から持ち込まれたTypica種です。これをエルバスではTypica Limaと分類して生産をしています。
　兄弟それぞれでおよそ3Haずつ農園を所有しており、ラ・プラナダ農園は標高1550mの土地で、ビジャサルチ、ゲイシャ、SL28、ティピカリマなどが生産されています。品種と土壌の適合性、相性に関してこだわりが大きく、木と木のスペースや肥料の量、有機、化学、枝葉用の肥料など、コストはかかるものの特別な管理をする事で、毎年安定した収穫量とクオリティを達成しています。
　現在、エルバスではトーニョさんたち3世代目の息子たちが成長し、農園を手伝っています。兄弟で将来もコーヒー生産を続けるためにマイクロミル設立した2000年から四半世紀。3代目の努力と献身は自らの世代を超え、間もなく4世代目に引き継がれようとしています。

ワタルカップテイスター
コメント WATARU CUP TAISTER COMMEBT

2026年カッピングコメントもう一杯飲みたくなるコーヒー: グリーンアップルやオレンジ、アプリコットなど爽やかなフレーバーのロットに仕上がっています。特にクリーンカップの質が良く、これによって甘さやマウスフィールが明確でとても心地よく感じられ、カップ全体のバランスも優れている印象を受けました。特別に個性的なキャラクターの銘柄ではございませんが、甘みと余韻の印象から、もう一杯飲みたくなる魅力を個人的には感じます。