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2017年のミル設立と同時に植えたミレニオ種はエルマノス・バルソを代表する品種に育ちました。

2017年に設立された新しいマイクロミルながら、生産に対する勤勉な姿勢で素晴らしいコーヒーを生産しています。

レオン・コルテスの1900mの高地で2020年に新たに設立したラ・ファミリアマイクロミル

自身のコーヒーに責任を持ち、常に前進をし続けてきたヴィスタ・アル・バジェ。その品質は他の追随を許しません。

フェルナンド氏は1つ1つのロットに対して真摯に向き合い、自分が育てているコーヒーと農園を信じきる事が良いコーヒーを作る秘訣だと語ります。

ピエサン農園の特性を把握し、ラ・リアが新たに生産に乗り出したエチオピア品種。

特別な肥料を用いた土壌への挑戦は、彼らが理想とする豊かな甘みと華やかなフレーバーを享受する素晴らしいコーヒーに昇華されます。

希少品種の生産や新しい生産処理の採用など、ドンマヨにとって大きな挑戦に位置づけたロットになります

コスタリカのスペシャルティコーヒーを知り尽くしたフランシスコ氏の知見を注いだマイクロミル

レオン・コルテスの1900mの高地で家族一丸となって前向きにコーヒー生産を行う新たなマイクロミル

ロス・トゥカネス農園と冷涼なドンマヨ・ミルだから成せるレッドハニーのスロードライング

開拓を進めてきた高地での生産。ラ・リアが新たに開拓した2000mの高地区画