3つの火山に囲まれて
グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コーヒーの代名詞です。また、コーヒーの名とともに、古都アンティグアは町全体が世界遺産となっており、中米の一大観光地です。
グアテマラ レタナ農園 レッドブルボン
Guatemala Retana Red Bourbon
- カッピングプロファイル
- レッドアップル、アメリカンチェリー、オレンジ、ダークチョコレート、マリック、スムースマウスフィール
- このコーヒーのランク
- スペシャルティコーヒー
- 国
- グアテマラ
- 標高
- 1550m
- エリア
- アンティグア
- 品種
- レッドブルボン
- 農園名
- レタナ農園
- 生産処理
- フリーウォッシュド
- 包装/重量
- 46kgグレインプロ
- 生産者
- フェルナンド・コフィーニョ
- 備考欄
- ー
- clip
- 商品に関するお問い合わせ
- このコーヒーのランク
- スペシャルティコーヒー
- 国
- グアテマラ
- 標高
- 1550m
- エリア
- アンティグア
- 品種
- レッドブルボン
- 農園名
- レタナ農園
- 生産処理
- フリーウォッシュド
- 包装/重量
- 46kgグレインプロ
- 生産者
- フェルナンド・コフィーニョ
- 備考欄
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古都・アンティグアの名農園
修道士によって運営されていた歴史
元来、レタナ農園はカトリックの修道士たちの手により運営されていました。 農園名はその当時の代表・レタナ神父の名前に由来しています。その頃のレタナ農園はコーヒー栽培をしておらず、ラパデュラというグアテマラの砂糖菓子を作るためのサトウキビが栽培されていました。その後、オーナはコーフィーニョ氏となり、彼はこのレタナ農園で当初はコーンやアボカド等様々な農作物を試験的に栽培し、最終的にコーヒー栽培へとたどり着きました。今やレタナ農園はアンティグアコーヒー品評会入賞の常連となり、2011年にはカップオブエクセレンスにも入賞を果たすに至りました。
ブルボン種へのこだわり
レッドブルボンは、ほのかに残るフルーティーな味わいと黒砂糖のような甘さを特徴としたコーヒーです。その洗練されたフレーバーはアンティグア産コーヒーの特徴を鮮やかに表現しています。Retana・Redbourobonが醸し出すクラシックアンティグアのフレーバーをどうぞご賞味くださいませ。
ワタルカップテイスター
コメント
WATARU CUP TAISTER COMMEBT
- 2024年カッピングコメント 例年より濃厚な印象
-
ダークチョコレートのような甘さの印象やマウスフィールの質感から例年に比べて濃厚なカップの印象を受けました。フレーバーは、リンゴやダークチェリー、オレンジなどアンティグアらしい華やかな風味で、こちらも例年よりも幾分か力強さを感じましたので、質感に濃厚な印象を受けても、バランスが崩れないように感じました。
ややクエーカーが見られますので、ハンドピックは必要かと思いますが、定番銘柄として幅広く使い勝手も良い銘柄かと思いますので、今期も楽しんで頂ければと思います。
- 2023年コメント 明るく爽やかなレタナらしさ
- リンゴやオレンジを思わせる明るさや爽やかさがあり、例年のレタナらしさがしっかりと感じられる良質なロットに仕上がっています。マウスフィールの質感やアフターテイストの爽やかなキレなど、全体のバランスも整った印象です。定番として今年もレタナを楽しんで頂ければと存じます。
- 2022年コメント 柔らかく素直な風味
-
リンゴを思わせるフレーバーや酸の質感が心地よく、例年通りクセのない素直な風味のコーヒーに仕上がっています。レッドアップルだけでなく、黄桃のような明るさのあるフレーバーも感じられ、レタナらしい軽やかなフルーティさと使い勝手の良さを感じて頂けるように思います。また、マウスフィールのラウンドな舌触りも良く、焙煎を進めて頂くと円やかな印象も感じて頂けるかと思います。
レッドアップル、イエローピーチ、ローストアーモンド、ブラウンシュガー、マリック、ラウンドマウスフィール
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