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2018年のCOE入賞を経て、進化を続けるカラウテ農園。今年は新たにアナエロビックファーメンテーションに挑戦しました。

スペシャルティコーヒーに希望を見出しコーヒー生産を始めた家族経営の小規模農園

グアテマラの最高のコーヒーを決める国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」にて、毎年のように優勝争いを演ずるのが、このエスペランサ農園です。

新たに始めたナチュラルでのコーヒー生産。“エスペランサらしさ”を大切に、同農園だからこそ実現できる風味特性を模索しています。

グアテマラ屈指の名農園であるエスペランサ農園より、農園を代表するパカマラ種を買付けました。

100年以上の伝統を今に脈々と受け継いでいます。

アンティグアの標高1800mの高地にあり、特徴的なテロアールを有します。

アンティグアコーヒー品評会入賞の常連であり、COE入賞をも果たす名農園。

火山がもたらした良い豊かな土壌は軽石を多く含み、年間を通して一定の湿度を維持しています。

エル・インヘルト農園を名実ともに名農園とさせたパカマラ種。標高の高いパタゴニア区画のナチュラルです。

エル・インヘルト農園を名実ともに名農園とさせたパカマラ種。標高の高いパタゴニア区画のウォッシュドです。

グアテマラを代表する名農園エルインヘルト。近年はナチュラルにおいても生産技術を向上しています。