ホンジュラス

Honduras El Roblarホンジュラス エル・ロブラル

ホンジュラス エル・ロブラル

カッピングプロファイル
イエローピーチ、チェリー、ココア、ブライトシトリック、クリスプ、スロッピーマウスフィール

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このコーヒーのランク:
トップスペシャルティコーヒー

トップスペシャルティコーヒー

ホンジュラス
標高
1600m
エリア
コマヤグア、サンセバスチャン
品種
イエローカトゥアイ
農園名
エル・ロブラル農園
生産処理
フリーウォッシュド
包装/重量
30kgVP
生産者
ロサ・ディマス・フゥネス・マシャス
備考欄

小規模生産者のスペシャルティへの取り組み

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お客様の声

サンプル感想

2018/11/13

投稿者:サンプル

おすすめレベル: ★★★

酸味はまろやかで、甘みは上品、クリーミー感とあいまって、飲みやすいコーヒーだと思います。ただ、深煎りにした場合、平坦な印象になりそうに感じました。

2018/11/12サンプリングの御返信

2018/11/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

始めの甘みに惹きつけられつつも、爽やかなキレのある酸味とのバランスが好印象だった。

2018/11/09サンプリングの御返信

2018/11/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

焙煎度は若干深めのサンプルでしたが、良いアクセントとなり、見通しの良いカップだったと思います。 一貫して心地の良いフレッシュな果実の酸味と、長く続く甘さの余韻がありました。温度帯が下がっても印象度の変化は少なく、(ナチュラルのカップ)と一緒にカップ取らなければもっとべた褒めしていたかもしれません笑。

サンプリング感想

2018/11/08

投稿者:鈴木英志

おすすめレベル: ★★★

最初に甘さを感じます。酸味は軽やかでです。ソフト、ベルベット、藁、ナッツ。チーズ入りカンパーニュとの相性が良い。

2018/11/2サンプリングの御返信

2018/11/07

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

強く主張した味は無いものの、しっとりした落ち着いた美味しさがあり非常に好印象でした。ブドウの皮のタンニンのような風味が落ち着いた美味しさの印象の中核のような気がします。個人的に非常に好みの味です。

私好み

2018/11/06

投稿者:フラメンコ

おすすめレベル: ★★★★

カッピングコメントの様に酸味、ココアの様な甘味、コクのバランスが良いですね。この豆は、深煎り(フレンチ)で使えますか。 【御返信】 レビュー頂きありがとうございます。ワタルの瀬下でございます。 豆の質感も硬めですので、お声を伺っておりますと深煎りでお使いいただいているお客様も多くいらっしゃるように感じます。深煎りにされる際には、元々酸の主張が強い豆でもないので、甘さやコクにバランスが振れるような印象です。

2016/09/12レビュー

2017/02/13

投稿者:イエローブルボン

おすすめレベル: ★★★★

始めのテスト焙煎では、ミィデアムでカップしました。 バランス、甘い香、ほのかに柑橘系の香りが印象 2回目のテスト焙煎では、前回より約4℃浅め キャラメル・グレープやオレンジの白い皮様な香りと酸味・ローストアモーンド・余韻も長く、完熟由来の甘味・バランス

2015/01/08レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

りんご・オレンジ・カラメル・シロップ・・フルーツ系の甘いフレーバー、アフターテイストのスウィート感が魅力でしょうか。ソフトなボディなので、やはり中煎りでフルーティー感を引き出すのがベストのように感じました。深めになると、カラメル風味が強くなる? 面白いかも・・とも思いましたがどうでしょうか。

2015/01/08レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

ドライでは、ほのかに柑橘系で甘みのある風味と、カップでもハッキリとした酸味が感じられ後味もサッパリした爽やかな飲み心地と、時間を置いて冷めた場合も良い感じの酸を味わえた。

2015/01/08レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

3種とも華やかさと個性があり、魅力的な豆ですね。 個人的には、エル・ロブラルにシナモンのような香りや甘さも感じたのですが、どうでしょうか。

2015/01/08レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

キャラメルやグレープ、オレンジなどのフレーバー、ほのかにスパイシーで、ほうじ茶のような個性的な風味も感じられました。酸よりも甘さが主体で、ハチミツやシロップを思わせる甘さがありました。質感は軽いのですが、甘さが全面に出ていることで、飲んで満足できるコーヒーだと思います。

2015/01/08レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

こちらは記載されていた印象と若干異なり、シナモン、ミルキーといったイメージがありました。こちらが3種のうち、いちばん好印象でした。

2015/01/08レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

お湯を入れたときには、キャラメル、ダークチョコのフレーバーを感じました。 口に含むと、シャープなアシデティ。(ラ・カモテラよりも)スウィートさも少し弱いように感じました。少し雑なティストも感じられましたが、フルーティーな酸味。柑橘系、オレンジの酸味を感じました。

2015/01/08レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

エル・ロブラル、粉の状態では、初めに爽やかなピーチの香り他の2つと比べるとパンチが弱いがフルーツバスケットを思わせる華やかさをかんじました. お湯を入れて・舌にまとわりつくような粘性があり、まったり感が強く酸も綺麗で、ホワイトチョコが感じられました.

2015/01/08レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

全体的にクリーンな味。香りの良さが特徴。浅煎りでは酸味が強調されるので、中深煎り以上の焙煎でも面白そう。

2015/01/08レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

グリーンアップル・オレンジ・クリーンカップ・ラウンドマウスフィール、甘さもほどよくあってバランスがいい。