コスタリカ

Costa Rica Don Oscar El Potrero RHコスタリカ ドン・オスカル エル・ポトレロ レッドハニー

コスタリカ ドン・オスカル エル・ポトレロ レッドハニー

カッピングプロファイル
クリーンカップ、ブライトシトリック、オレンジ、フローラル、キャラメル、シルキーマウスフィール、インプルーブド

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このコーヒーのランク:
トップスペシャルティコーヒー

トップスペシャルティコーヒー

コスタリカ
標高
1700-1900m
エリア
タラス、サンマルコス地区
品種
カトゥーラ、カツアイ
農園名
エルポトレロ農園 / ドン・オスカル・ミル
生産処理
レッドハニー
包装/重量
23kgVP
生産者
アレハンドロ・ソリス
備考欄
熟度の高さが際立つ

トップクオリティを生み出した土壌改良

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お客様の声

感想

2017/06/22

投稿者:感想

おすすめレベル: ★★★★

ミディアムからハイ位にローストしました。ソフトなグレープフルーツのような酸味、仄かな甘味を感じる、クリーンな一杯でした。何種類か購入している豆の中でも、トップクラスの美味しい豆です。

2016/12/16レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

リンゴの酸っぱさとカカオパウダー100%の苦みが広がります。後味は苦味が引くのでコクは強め目を覚ますのにピッタリなコーヒーでありながら雑味はありませんでした。 ※おすすめレベルは、メールで頂いた事もあり暫定的に表記させて頂いております。

2016/12/16レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

コスタリカ産の2種類は同じコスタリカ産でありながらもそれぞれに特徴が出ており、とても素晴らしいコーヒーだと感じました。 特に エル・ポトレロは口当たりもよくアフターも甘さが長く続き、個人的にとても好みの味わいでした。多くの皆様に楽しんでいただきたいと思い、さっそく購入させていただきました。 エル・ポトレロ 87点 (ピーチ、レモン、チョコレート、グッドAT ) ※おすすめレベルは、メールで頂いた事もあり暫定的に表記させて頂いております。

2016/12/16レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

酸味と苦味のバランスが良い感じ。甘みを感じる。 香りもかなり良いです。ジューシーでキャラメルのよう。 ※おすすめレベルは、メールで頂いた事もあり暫定的に表記させて頂いております。

2016/12/16レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

3銘柄の中では1番ブライトなキャラクターだと思います。ライブリー、アップル、カシス、酸に特徴あるコーヒーだと感じました。エスプレッソ、ラテでもその辺り生きてくるかと思います。 ※おすすめレベルは、メールで頂いた事もあり暫定的に表記させて頂いております。

2016/12/16レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

多彩な味わいがバランス良く配置され、それでいて重くなりすぎず、チャーミングで完成度が高いコーヒーでした。 ※おすすめレベルは、メールで頂いた事もあり暫定的に表記させて頂いております。

2016/12/16レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

アップル、フローラル、クルミ、チョコ エル・ポトレロはRHの為でしょうか、フルーツ感を強く感じました。 ※おすすめレベルは、メールで頂いた事もあり暫定的に表記させて頂いております。

2016/12/16レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

レッドハニーはハニープロセスの中でもちょっと焙煎が難しいなと感じています。どういう味作りをすべきか、自分の中でイメージができていないからかもしれません。甘さや香りだけでなくある種「強さ」を感じるのですが、それを「おいしさ」に変換するやり方を見つけるのが課題かなと思っています。その上で… 粉の状態でクッキーのようなバターの風味を感じました。シナモンのようなさわやかな 香りも。全体的にかなり個性的と感じました。 【キャラメル】【シナモン】【バター】【フローラル】 ※おすすめレベルは、メールで頂いた事もあり暫定的に表記させて頂いております。

2016/12/16レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

・3アイテムの中で一番飲みやすくバランスが良い。 ・やわらかく上品な酸味 ・クリーンで後味が良い ※おすすめレベルは、メールで頂いた事もあり暫定的に表記させて頂いております。

2016/12/16レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

コーヒーを飲み込んだ後に口いっぱいに広がるハニーらしさとアフターのダークチョコっぽさも感じることができました。 ※おすすめレベルは、メールで頂いた事もあり暫定的に表記させて頂いております。

2016/12/16レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

明るい酸味こそありましたが、個人的にはもう一つバランスが取れておらず、またマウスフィールの点でも(恐らくは精製の違いによるものでしょうか)他の2つよりも若干ですが渋を感じたのが残念でした。 ※おすすめレベルは、メールで頂いた事もあり暫定的に表記させて頂いております。

2016/12/16レビュー

2017/02/13

投稿者:サンプリング感想

おすすめレベル: ★★★

酸が強く口に当たる感じがありました。香りは複雑で濃く豆自体のポテンシャルの高さを感じました。焙煎の幅で楽しみ方が多様に広がりそうな印象でした。 ※おすすめレベルは、メールで頂いた事もあり暫定的に表記させて頂いております。