山脈地帯に囲まれるウイラ県
トリマ、カウカ、メタ等の著名な生産地と隣接するウイラ地方はマグダレナ河が流れる山脈地帯に挟まれた谷合に位置しています。南西地方の高い標高で育まれたこのコーヒーはその品質の高さが有名であり、小規模生産者によって生み出されるウオッシュドコーヒーはここでしか味わうことのできない、この上なく素晴らしいフレーバーにあふれています。
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コロンビア ビジャ ファティマ ティピカ
Colombia Villa Fatima Typica
- カッピングプロファイル
- フローラル、アプリコット、グリーンアップル、チョコレート、ブラウンシュガー、スムースマウッスフィール
- このコーヒーのランク
- スペシャルティコーヒー
- 国
- コロンビア
- 標高
- 1690m〜1880m
- エリア
- ウイラ県 サンアグスティン
- 品種
- ティピカ
- 農園名
- ビジャ・ファティマ地区
- 生産処理
- フリーウォッシュド
- 包装/重量
- 35kgグレインプロ
- 生産者
- 地域の小規模生産者
- 備考欄
- ー
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- このコーヒーのランク
- スペシャルティコーヒー
- 国
- コロンビア
- 標高
- 1690m〜1880m
- エリア
- ウイラ県 サンアグスティン
- 品種
- ティピカ
- 農園名
- ビジャ・ファティマ地区
- 生産処理
- フリーウォッシュド
- 包装/重量
- 35kgグレインプロ
- 生産者
- 地域の小規模生産者
- 備考欄
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今やコロンビアを代表する名産地ウィラ県から
華やかでフルーティなコロンビア
このフレーバーを生み出す2000mに近い高い標高のテロワールは、ウイラらしいアシディティーを生み出し、温暖に保たれる気温は年間を通して頻繁な開花を促します。また当地の秀逸な特徴の秘密は7エーカに満たない生産者たちが、小規模故に家族で丹念に育てることに起因しています。マイルドな酸質、花の様な風味が香り、美しい余韻を残す、アロマティックなコーヒーをお楽しみください。
麻袋のマーキングに関しまして 2016.12.22
現在、出荷をさせて頂いておりますロットNo3/268/0369につきまして現地、エクスポーターのマーキングミスがあり、本来TYPICAと表記されるところを
BOURBONの表記となっております。内容物につきましてはロットナンバー管理をされており、TYPICAで間違いございませんが、今後、同様のミスの無いように努めて参ります。ご迷惑をお掛けいたしまして申し訳ございません。
ワタルカップテイスター
コメント
WATARU CUP TAISTER COMMEBT
- 2025年カッピングコメント フルーティさと爽やかさ
- 華やかで少しトロピカルフルーツ系のフレーバーもあり、ウイラ県らしいフルーティさ・爽やかさの感じられるロットに仕上がっています。ブルボンに比べて、アシディティの明るさが特徴のように感じます。また、風味の強度もあり、比較的深いローストでも対応しやすい銘柄に感じます。
- 2023年コメント 爽やかな風味
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グレープフルーツやライム、林檎など爽やかなフレーバーが主体となり、軽快なコーヒーです。林檎酸のような明るいアシディティもあり、クリスプなバランスの印象を受けました。
マイクロロットに比べると幾分見劣りしますが、定番でお使いいただきやすい銘柄となっています。
グレープフルーツ、レッドアップル、ウッディ、ブラウンシュガー、マリック、ラウンドマウスフィール、ココア
- 2022年コメント ティピカの爽やかな風味
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ビジャ・ファティマ ブルボンと共にコロンビアのスペシャルティコーヒーの定番銘柄としてご愛顧いただいているビジャ・ファティマ ティピカ。ブルボンとの違いもしっかりと感じられ、シトラスフルで爽やかな風味が特徴的です。爽やかながらも甘さやマウスフィールの質感も良く、少しレモンピールのようなアロマも良いアクセントになっているように感じました。ブルボンとのキャラクターの違いもございますので、お好みに合わせてご検討を頂けましたら幸いです。
ライム、ペアー、オレンジ、ハニー、マリック、スムースマウスフィール
PHOTO
会員様は、
こちらの写真をご自由にお使いいただけます。
