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コロンビア

コロンビア ビジャ ファティマ ティピカ

Colombia Villa Fatima Typica

カッピングプロファイル
グレープフルーツ、レッドアップル、ウッディ、ブラウンシュガー、マリック、ラウンドマウスフィール、ココア
スペシャルティコーヒー
このコーヒーのランク
スペシャルティコーヒー
コロンビア
標高
1690m〜1880m
エリア
ウイラ県 サンアグスティン
品種
ティピカ
農園名
ビジャ・ファティマ地区
生産処理
フリーウォッシュド
包装/重量
35kgグレインプロ
生産者
地域の小規模生産者
備考欄

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スペシャルティコーヒー
コロンビア
標高
1690m〜1880m
エリア
ウイラ県 サンアグスティン
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ティピカ
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ビジャ・ファティマ地区
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包装/重量
35kgグレインプロ
生産者
地域の小規模生産者
備考欄

今やコロンビアを代表する名産地ウィラ県から

山脈地帯に囲まれるウイラ県

山脈地帯に囲まれるウイラ県

トリマ、カウカ、メタ等の著名な生産地と隣接するウイラ地方はマグダレナ河が流れる山脈地帯に挟まれた谷合に位置しています。南西地方の高い標高で育まれたこのコーヒーはその品質の高さが有名であり、小規模生産者によって生み出されるウオッシュドコーヒーはここでしか味わうことのできない、この上なく素晴らしいフレーバーにあふれています。

華やかでフルーティなコロンビア

華やかでフルーティなコロンビア

このフレーバーを生み出す2000mに近い高い標高のテロワールは、ウイラらしいアシディティーを生み出し、温暖に保たれる気温は年間を通して頻繁な開花を促します。また当地の秀逸な特徴の秘密は7エーカに満たない生産者たちが、小規模故に家族で丹念に育てることに起因しています。マイルドな酸質、花の様な風味が香り、美しい余韻を残す、アロマティックなコーヒーをお楽しみください。

麻袋のマーキングに関しまして 2016.12.22

麻袋のマーキングに関しまして 2016.12.22

現在、出荷をさせて頂いておりますロットNo3/268/0369につきまして現地、エクスポーターのマーキングミスがあり、本来TYPICAと表記されるところを
BOURBONの表記となっております。内容物につきましてはロットナンバー管理をされており、TYPICAで間違いございませんが、今後、同様のミスの無いように努めて参ります。ご迷惑をお掛けいたしまして申し訳ございません。

ワタルカップテイスター
コメント
WATARU CUP TAISTER COMMEBT

2022年コメント ティピカの爽やかな風味
ビジャ・ファティマ ブルボンと共にコロンビアのスペシャルティコーヒーの定番銘柄としてご愛顧いただいているビジャ・ファティマ ティピカ。ブルボンとの違いもしっかりと感じられ、シトラスフルで爽やかな風味が特徴的です。爽やかながらも甘さやマウスフィールの質感も良く、少しレモンピールのようなアロマも良いアクセントになっているように感じました。ブルボンとのキャラクターの違いもございますので、お好みに合わせてご検討を頂けましたら幸いです。

ライム、ペアー、オレンジ、ハニー、マリック、スムースマウスフィール
2023年コメント 爽やかな風味
グレープフルーツやライム、林檎など爽やかなフレーバーが主体となり、軽快なコーヒーです。林檎酸のような明るいアシディティもあり、クリスプなバランスの印象を受けました。
マイクロロットに比べると幾分見劣りしますが、定番でお使いいただきやすい銘柄となっています。

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  • コロンビア ビジャ ファティマ ティピカ

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クリップ商品
コロンビア ナリーニョ フェアトレード 国名

コロンビア ナリーニョ フェアトレード

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お客様の声 ★★★★☆ (2)

  • 2018/04/01 齋藤珈琲 さん ★★★★☆

    アシディティの強さについて

    甘い香り、甘み、コク、クリーン感は素晴らしいと思います。ハイローストまではアシディティが全体バランスの中で突出してますのでブレンドにするか、シティやフルシティ位の焙煎もよろしいのかなと感じました。
    ブレンドの際はアシディティの強さを利用してみても面白いかもしれません。
    ポテンシャルは高いと思います。

  • 2017/02/13 喫茶ジュネーブ さん ★★★★☆

    2014/10/27レビュー

    深め(フレンチ)のローストでコロンビア多めのブレンドで使っています、甘味、コクがあります、冷めてくると甘味がまして、お客様から絶賛です。値段も手ごろなので定番に決めました。

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