Name: グアテマラ エスペランサ ラ・ベガ
SKU: 1050871
Price: 11610 JPY
Availability: InStock

生豆を探す
機械器具を探す

- すべてから探す
- 品種から探す
  品種から探す
- 生産国から探す
  生産国から探す
  - SOUTH AFRICA&YEMEN
    
    イエメン
    
    エチオピア
    
    タンザニア
    
    ケニア
    
    ルワンダ
    
    ブルンジ
  - CENTRAL AMERICA
    
    メキシコ
    
    グアテマラ
    
    コスタリカ
    
    エルサルバドル
    
    ニカラグア
    
    ホンジュラス
    
    パナマ
  - SOUTH AMERICA
    
    ブラジル
    
    コロンビア
    
    エクアドル
    
    ペルー
    
    ボリビア
  - ASIA
    
    インド
    
    インドネシア
    
    パプアニューギニア
  - CARIB
    
    ジャマイカ
    
    ドミニカ
- 商品ランクから探す
  商品ランクから探す
- 生産処理から探す
  生産処理から探す
- 認証・その他から探す
  認証・その他から探す

グアテマラ　エスペランサ　ラ・ベガ

Guatemala Esperanza La Vega

カッピングプロファイル: レッドカラント、ライム、アプリコット、キャラメル、スムースマウスフィール

このコーヒーのランク: トップスペシャルティ

コーヒーピラミッドについて

国: グアテマラ

標高: 1400～1800m

エリア: ウエウエテナンゴ　オハブランカ

品種: カトゥーラ、ブルボン

農園名: エスペランサ農園　ラ・ベガ区画

生産処理: ウォッシュド（ソーキングを伴う）

包装/重量: 30kgバキューム

生産者: アウレリオ・ヴィジャトロ

備考欄: ー

ログイン

今すぐ会員登録

会員登録をされるとご購入が可能となります。

このコーヒーのランク: トップスペシャルティ

コーヒーピラミッドについて

国: グアテマラ

標高: 1400～1800m

エリア: ウエウエテナンゴ　オハブランカ

品種: カトゥーラ、ブルボン

農園名: エスペランサ農園　ラ・ベガ区画

生産処理: ウォッシュド（ソーキングを伴う）

包装/重量: 30kgバキューム

生産者: アウレリオ・ヴィジャトロ

備考欄: ー

インヘルトに並ぶ、グアテマラ有数の名農園

ウエウエテナンゴの奥地オハ・ブランカの名農園

その年採れたグアテマラの最高のコーヒーを決める国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」にて、毎年のように優勝争いを演ずるのが、このエスペランサ農園です。農園が位置するのは首都グアテマラシティから車で6時間。メキシコとの国境の近くに位置するウエウエテナンゴのオハ・ブランカ。周辺には、世界で有名なライバル農園「エルインヘルト」など数多くのスペシャルティコーヒーの生産者がおり、まさにグアテマラ・スペシャルティコーヒーの聖地のような場所です。その中でもエスペランサ農園のクオリティの高さは、世界中のコーヒーバイヤーを魅了しています。

エスペランサ農園の歴史

1956年に先代エレオドロ・ヴィジャトロ氏の手でエスペランサ農園が始まりました。当時は道も悪く、馬の背にコーヒー豆を積んで、ウエウエテナンゴ市まで何日も掛けて歩いて売りに行ったそうです。息子のアウレリオ氏は、メカニックとして働いた後に、経験を活かすべく、1986年に自身が生まれたエスペランサ農園に戻ってきました。今は息子のアウレリオ氏が中心になり、孫のジネルやクリスタベルも加わって、3世代にわたってコーヒー生産に取り組まれています。60年前には、わずか1Haだった小さな農園も、献身的に農園管理をした事で少しずつ生産量を増やし、高品質なコーヒーを提供する姿勢とその卓越したクオリティをもって、現在では自然林と共に、ラ・ベガを含めて周辺にいくつかの農園区画を所有するまでになりました。

名農園と言われる所以

エスペランサ農園では洗浄後のパーチメントを乾燥させる前にもう一度「ピラ・デ・レモホ」と呼ばれるソーキングプールに24時間浸します。こうすることにより豆全体の水分バランスを整え、カップに非常に丸みを帯びた味を生み出すといいます。ミルを囲む2つの山からの豊かな水資源、粘土質の土壌、豊富な雨量と山風など、豊かな自然の恩恵を受けながら、絶えず素晴らしいコーヒーが生産されています。

ワタルカップテイスター
コメント WATARU CUP TAISTER COMMEBT

2024年カッピングコメント華やかな風味とボディ感: レッドカラントやライム、アプリコットなどウエウエテナンゴらしい華やかなフレーバーと、キャラメルを思わせる甘さが特徴的に感じました。また、ボディの濃厚な印象もあって、心地よい重たさがあるカップに感じられました。
　毎年人気の高いエスペランサの定番銘柄ですが、今年もお楽しみください。

2023年カッピングコメント丁寧さの光る定番銘柄: クリーンでイキイキと明るいアシディティ、フレッシュで華やかさに長けたフレーバー、カップの透明感と、丁寧に作られた質の高さが光るコーヒーに仕上がっています。焙煎の幅も広く使える器用な銘柄で、バランスよく、飽きのこない定番銘柄として今年も楽しんで頂けたら幸いです。

フローラル、レッドアップル、ストーンフルーツ、ハニー、ブライト、マリック、ラウンドマウスフィール、ウェルバランス

2022年コメントビビットなアシディティ: 華やかなアロマ・フレーバーと明るい酸の印象は例年エスペランサ　ラ・ベガの魅力の1つかと思います。今期もカシスやライムなどを思わせるフレーバー、オレンジのような酸の印象があり、特にアシディティの質は高く感じました。サンプルローストですと明瞭な分、もう少しばかりボディ感や甘さの量感があればと感じましたので、気になった際にはローストを緩やかに調整頂くと良いかもしれません。エスペランサの酸の透明感、そして明るさを今年もお楽しみください。

フローラル、ライム、カシス、ダークチョコレート、ブライトオレンジ、スムースマウスフィール、インプルーブ

2021年コメント華やかなアロマと程よいビターネス: 昨年に比べますと全体の風味特性として、アプリコットやマンダリンオレンジ、レッドカラントなどウエウエテナンゴらしい華やかな風味特性とエキゾチックさを感じます。ビターチョコレートのような甘さ・風味もあり、程よいビターネスと相まって落ち着いてコーヒー感を楽しんで頂ける風味のように感じます。　2020年アンティグアに比べますとウエウエテナンゴは全般的に天候不順でしたが、インヘルト同様に一定のレベルを達成する品質を生み出せるのは、エスペランサの熟練度のように感じます。

アプリコット、マンダリンオレンジ、レッドカラント、ビターチョコレート、ブラウンシュガー、シロッピーマウスフィール、ロングアフターテイスト