高品質なスペシャルティコーヒー専門の業務用通販サイト
Guatemala Esperanza Natural
その年採れたグアテマラの最高のコーヒーを決める国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」にて、毎年のように優勝争いを演ずるのが、このエスペランサ農園です。農園が位置するのは首都グアテマラシティから車で6時間。メキシコとの国境の近くに位置するウエウエテナンゴのオハ・ブランカ。周辺には、世界で有名なライバル農園「エルインヘルト」など数多くのスペシャルティコーヒーの生産者がおり、まさにグアテマラ・スペシャルティコーヒーの聖地のような場所です。その中でもエスペランサ農園のクオリティの高さは、世界中のコーヒーバイヤーを魅了しています。
1956年に先代エレオドロ・ヴィジャトロ氏の手でエスペランサ農園が始まりました。当時は道も悪く、馬の背にコーヒー豆を積んで、ウエウエテナンゴ市まで何日も掛けて歩いて売りに行ったそうです。息子のアウレリオ氏は、メカニックとして働いた後に、経験を活かすべく、1986年に自身が生まれたエスペランサ農園に戻ってきました。今は息子のアウレリオ氏が中心になり、孫のジネルやクリスタベルも加わって、3世代にわたってコーヒー生産に取り組まれています。60年前には、わずか1Haだった小さな農園も、献身的に農園管理をした事で少しずつ生産量を増やし、高品質なコーヒーを提供する姿勢とその卓越したクオリティをもって、現在では自然林と共に、ラ・ベガを含めて周辺にいくつかの農園区画を所有するまでになりました。
エスペランサ農園は、ミルを囲む2つの山からの豊かな水資源、粘土質の土壌、豊富な雨量と山風など、豊かな自然の恩恵を受けながら、絶えず素晴らしいコーヒーが生産されています。
そうした中で、エスペランサ農園の常に熟度が高く均一にピッキングを行っている強みと、近年のスペシャルティコーヒーの動向や、来訪するバイヤーからのリクエストに応えるべく、ナチュラルプロセスの生産処理に新たに徳組んでいます。
現在、ナチュラルプロセスのために、コンクリートパティオの一端にアフリカンベッドを作り、ごく少量ですが生産を始めました。ラ・ベガやパカマラで期待されている“エスペランサらしさ”を大切に、エスペランサ農園だからこそ実現できる風味特性を模索しています。
会員様は、
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FUDAMはサスティナブルなコーヒー生産を目指し2000年に設立した小規模生産者団体です。
1キロ当たりの価格
¥ 1,620〜
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2020/01/05 サンプリング感想 さん ★★★★★
サンプリング感想チョコレートのような甘みが印象的です。フルーティーで明るい酸味も感じました。
2019/12/25 サンプリングのご感想 さん ★★★☆☆
わたしの感想苦味を包み込むまとまりのある味わい。爽やかさが心地よく、ほんのりビターなチョコレートの甘さが感じられました。
2019/12/25 サンプリングのご感想 さん ★★★☆☆
2019/12/12 サンプリングのご感想レモンやオレンジを思わせるシトラス系の酸味がとても印象が強く、かと言って刺々しい酸味ではない。グアテマラでこの手の酸味があるコーヒーは、とても興味深いです。シティーローストまで焙煎度を上げたときには、まだ別の顔がでると思われるので、楽しみなコーヒーです。
2019/12/25 サンプリングのご感想 さん ★★★☆☆
2019/12/12 サンプリングのご感想ジューシーな質感とアプリコットなどのストーンフルーツ系の酸が感じられコクのある甘みが特徴的でした。バランスの良いカップでした。
2019/12/25 サンプリングのご感想 さん ★★★☆☆
2019/12/12 サンプリングのご感想ドライではレッドアップル、キャラメルの香り。カップにも明るいアップルやブドウなどのフルーツ感を感じますが、香ばしいナッツ系やキャラメルも感じバランスが良いように思います。4つの中では一番クリーンで冷めた後でも良さを十分に感じることができました。リッチなコーヒーをイメージできます。