Name: グアテマラ サン・ディエゴ ブエナ・ヴィスタ ゲイシャ
SKU: 1051556
Price: 21870 JPY
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グアテマラ　サン・ディエゴ　ブエナ・ヴィスタ　ゲイシャ

Guatemala San Diego Buena Vista Geisha

カッピングプロファイル: ピーチ、トロピカルフルーツ、メロン、メイプルシロップ、オレンジ、ラクティク、クリーミーマウスフィール

このコーヒーのランク: トップスペシャルティ

コーヒーピラミッドについて

国: グアテマラ

標高: 1400-1800ｍ

エリア: チマルテナンゴ県アカテナンゴ

品種: ゲイシャ

農園名: サン・ディエゴ　ブエナ・ビスタ農園

生産処理: フリーウォッシュド

包装/重量: 30kgグレインプロ

生産者: フアン・ボック

備考欄: ー

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このコーヒーのランク: トップスペシャルティ

コーヒーピラミッドについて

国: グアテマラ

標高: 1400-1800ｍ

エリア: チマルテナンゴ県アカテナンゴ

品種: ゲイシャ

農園名: サン・ディエゴ　ブエナ・ビスタ農園

生産処理: フリーウォッシュド

包装/重量: 30kgグレインプロ

生産者: フアン・ボック

備考欄: ー

アカテナンゴの絶景を望む美しい農園

アカテナンゴ地域

サンディエゴ　ブエナ・ヴィスタ農園のあるアカテナンゴは、アンティグア市街から西に30Kmほどのチマルテナンゴ県のコーヒー生産地域です。アカテナンゴ火山やフエゴ火山の裏手に位置するエリアで、Anacafeが定めている8つの生産地の中で2006年から8つ目の生産地として定められています。
一方で、アカテナンゴは決して新しい生産地域ではなく、19世紀末頃からコーヒーの生産は行われてきました。古くはアンティグアブランドのコーヒーとして売られ、その陰に隠れてきた生産地域の１つです。しかし、火山に囲まれたアンティグアコーヒーとは異なり、太平洋の温暖な風の影響を受け、やや湿度も高く異なるマイクロクライメットを有しています。またコーヒー生産エリアも最高で2000mに及ぶこともあり、豊かな生態系に恵まれている土地の1つで、壮大な自然環境の中でインガなどのシェードツリーを日陰栽培が主流のコーヒー生産が行われています。

絶景を望む農園

サンディエゴ　ブエナ・ヴィスタ農園は、“Buena Vista(=絶景)”の名の通りアカテナンゴの好例となるような美しい農園です。ボックファミリーは、3世代に亘ってコーヒーの生産を続けている生産者一族で、代々農園や土地に敬意を払い大切に扱ってきたと言います。
その言葉の通り、コーヒーの木は品種ごとに綺麗に区画分けが行われ、ミルも清潔に保たれています。また近年はコーヒーの品質を損ねないようにミルの大規模なメンテナンスが行われ、器機の分解やクリーニングも細かく行われました。こうして品質の為に積極的に費用を注ぎ、毎年素晴らしいコーヒーを生み出すために努力を続けています。

ユニークで多様な農場

またこの農園では、アボカドや桃などの果実も生産され、町の市場に卸しています。さらに、農園内の除草対策としてヤギを飼育し、雑草の抑制に取り組んでいます。
アカテナンゴの生み出す風味とグアテマラの多様性を是非お楽しみください。

ワタルカップテイスター
コメント WATARU CUP TAISTER COMMEBT

2019年コメント焙煎の幅が広がるゲイシャ: ジャスミンの花の様なフローラルさやオレンジ、グレープフルーツのようなフレッシュなフレーバーにゲイシャらしさを感じます。そうしたゲイシャらしさを感じる一方で、マウスフィールはがっちりとしている印象で、飲みごたえのある印象を受けました。
ゲイシャ種に関しては、繊細な印象があり深いローストですとベイクドな風味が目立ちやすい印象がありましたが、土地柄なのか割としっかり火を入れてもバランスが良く、普段のゲイシャの焙煎よりも幅を取って頂けるような印象を受けました。

ここ最近は中米を中心にゲイシャを見かける機会も増えましたが、コスタリカにしろグアテマラにしろ、その土地による風味の違いが出ており、面白みを感じます。サンディエゴ・ブエナ・ヴィスタも楽しんで頂ければと思います。

ジャスミン、オレンジ、レモン、ブライトアシディティ、ココア、クリーミーマウスフィール

2023年カッピングコメントパワフルなフレーバー: フルーティでフレーバーの爆発力のあるパワフルなゲイシャに感じました。甘さやマウスフィールも非常に滑らかな質感で、オレンジや乳酸など甘さを伴い変化のあるアシディティもとても好感を持てました。飲み始めのインパクトが強く大きい分、相対的に飲み終わりの印象(アフターテイストの強さ)が穏やかに感じますが、アフターテイストの質自体は甘さで終わる心地よい印象です。グアテマラならではの、力強いゲイシャとなっていますので、生産国・地域の特徴含め、楽しんで頂きたいと思っています。