• 生豆を探す
  • 機械器具を探す
ホンジュラス

ホンジュラス エル・モナルカ農園 イシドロ・ロドリゲス IH90

Honduras El Monarca Isidro Rodriguez IH90

カッピングプロファイル
フローラル、パパイヤ、マンダリンオレンジ、シロップ、ブライトアシディティ、ラウンドマウスフィール、ジューシー、ウェルバランス
トップスペシャルティ
このコーヒーのランク
トップスペシャルティ
ホンジュラス
標高
1940-1990m
エリア
ラ・パス県チャギーテ
品種
IH90(イカフェノベンタ)
農園名
エル・モナルカ農園
生産処理
ウォッシュド
包装/重量
30kgバキューム
生産者
イシドロ・ロドリゲス
備考欄

ログイン

今すぐ会員登録

会員登録をされるとご購入が可能となります。

トップスペシャルティ
このコーヒーのランク
トップスペシャルティ
ホンジュラス
標高
1940-1990m
エリア
ラ・パス県チャギーテ
品種
IH90(イカフェノベンタ)
農園名
エル・モナルカ農園
生産処理
ウォッシュド
包装/重量
30kgバキューム
生産者
イシドロ・ロドリゲス
備考欄

秘境チャギーテの小規模農家

近年の新しいコーヒー生産地域

近年の新しいコーヒー生産地域

モナルカ農園の位置するチャギーテ地区は、ラパス県北端、サンチアゴプリングラを北上した秘境地で、コマヤグア県との県境にそびえる2200mを超えるモンテシージョ山脈の尾根にある集落です。元々は豆やトウモロコシの生産、そして牧草地などでしたが、近年になってコーヒーの生産が本格的に行われています。6-7年前は何もありませんでしたが、スペシャルティコーヒーを生産するプロジェクトがあり、この地でコーヒー生産が始まりました。

開拓地ならではの生産

開拓地ならではの生産

夜間は12℃まで冷え込み、標高の高い1800-2000m付近でコーヒーが生産されています。気候はやや乾燥しており、過酷な環境、そして新しい土地(土が固く農業向きになりきっていない)という事もあり、環境に耐えられるように耐性の強いIH90などをまずは植えています。こうした開拓の取り組みには、プロジェクトを推進させる国の機関であるIHCAFEなどの農業指導や技術的アドバイスがいかんなく発揮されており、スペシャルティコーヒーの生産を行う事で地域を成長させる大きな基盤となっています。

エル・モナルカ農園の取り組み

エル・モナルカ農園の取り組み

モナルカ農園も2014年にスタートした新しいコーヒー農園で、スペシャルティコーヒーを生産に取り組み、自分だけでなく地域全体が成長し、人生が変わったと語ります。小さな農園でしたが必死に農地を開拓し2.5ヘクタール。年間30袋のスペシャルティコーヒーを生産しています。地域全体を綺麗にしようと農園のメンテナンスには力を注ぎ、熟成のピークを迎えた最高のチェリーの実を収穫しています。
 家族の生活の改善と共に、しっかりとコーヒーの品質向上にも目を向け、昨年はパルパーを購入しました。引き続き農地の開拓とケアを重視しながら、乾燥エリアの整備も目標に掲げます。

ワタルカップテイスター
コメント
WATARU CUP TAISTER COMMEBT

2024年カッピングコメント ブライト&クリーン
パパイヤやマンダリンオレンジなど明るくジューシーな風味で、カップの明瞭さが持ち味のとても魅力的なロットです。風味のハーモニーやカップの一貫性など、充実したカップに感じます。またクリーンカップにも優れており、明るく爽やかなコーヒーのお手本のような素晴らしい質に仕上がっています。
2023年カッピングコメント ホンジュラスの底力
フレーバーの華やかさ、クリーンカップ、甘さ、マウスフィールなど、全体に隙のない質の高さを感じる事が出来ました。ホンジュラスの高地産のコーヒーならではの、イチジクやパイナップルなど華やかなフレーバーにエキゾチックなアロマが乗る印象度、クリーミーでボリューム感のあるボディから、風味のアタックや立体感に長けた銘柄に感じます。冷めるにつれて、透明感が増していき、キラキラとした余韻が印象的で、モナルカ農園の魅力が詰まったキャラクターだなと感じます。多くの方にホンジュラスコーヒーの底力を感じて頂けるお勧めの銘柄に仕上がっています。

パイナップル、フィグ、エキゾチック、シロップ、ブライトオレンジ、クリーミーマウスフィール、ロングアフターテイスト、インプルーブ
2022年コメント エキゾチックな風味
チェリーやブラッドオレンジ、アプリコットなどのフレーバーと共に、スパイシーなアロマが重なり、複雑でエキゾチックなキャラクターに感じます。また、ビターチョコレートのような程よい苦みを伴う甘さもアクセントとなり、カップを通して感じられる野性味に、このコーヒーの個性を感じました。ボディもラウンドで重厚感があり、深煎り傾向のローストやエスプレッソなどでも心地よいバランスが取れる銘柄に感じます。

ブラッドオレンジ、ストーンフルーツ、チェリー、スパイシー、ビターチョコレート、マリック、ラウンドマウスフィール
2021年コメント 華やかなフレーバーとテクスチャーの心地よさ
甘さの伴うジューシーな酸の質が特徴的で、アプリコットやキウイフルーツなどを思わせる明るく爽やかな風味が感じられます。昨年、気に入っていただけた方には、今年も自信を持ってご案内できる、安定した華やかな風味とキャラクターかと思います。また、風味だけでなくマウスフィールの質感に優れており、やや粘性を感じるようなテクスチャーの良好さが感じられるコーヒーでもあると思います。
取扱い2年目となるエル・モナルカを今年も宜しくお願い致します。

アプリコット、キウイ、エキゾチック、メイプルシロップ、タータリック、バタリーマウスフィール、ストラクチャー

PHOTO

  • ホンジュラス エル・モナルカ農園 イシドロ・ロドリゲス IH90

会員様は、
こちらの写真をご自由にお使いいただけます。

MAP

閲覧履歴

現在、閲覧履歴はありません。

クリップ
各商品のクリップマークを押すと、ログインしていなくても、気になる商品を登録することができます。
閲覧履歴
0
¥0

現在カート内に商品は
ございません

  • 生豆
  • 機械器具
Trend Word
#定番銘柄 #高地エリア #イルガ #バイーア #エスピリットサント #タラス #セントラルバレー #ウエストバレー #ウエウエテナンゴ #アンティグア #小ロット #オークション #COE #マンデリン #ゲイシャ #パカマラ #アナエロビック
close
クリップ商品
コロンビア ナリーニョ フェアトレード 国名

コロンビア ナリーニョ フェアトレード

FUDAMはサスティナブルなコーヒー生産を目指し2000年に設立した小規模生産者団体です。

1キロ当たりの価格

¥ 1,620〜

clip
コロンビア ナリーニョ フェアトレード 国名

コロンビア ナリーニョ フェアトレード

FUDAMはサスティナブルなコーヒー生産を目指し2000年に設立した小規模生産者団体です。

1キロ当たりの価格

¥ 1,620〜

clip
コロンビア ナリーニョ フェアトレード 国名

コロンビア ナリーニョ フェアトレード

FUDAMはサスティナブルなコーヒー生産を目指し2000年に設立した小規模生産者団体です。

1キロ当たりの価格

¥ 1,620〜

clip
コロンビア ナリーニョ フェアトレード 国名

コロンビア ナリーニョ フェアトレード

FUDAMはサスティナブルなコーヒー生産を目指し2000年に設立した小規模生産者団体です。

1キロ当たりの価格

¥ 1,620〜

clip
コロンビア ナリーニョ フェアトレード 国名

コロンビア ナリーニョ フェアトレード

FUDAMはサスティナブルなコーヒー生産を目指し2000年に設立した小規模生産者団体です。

1キロ当たりの価格

¥ 1,620〜

clip
コロンビア ナリーニョ フェアトレード 国名

コロンビア ナリーニョ フェアトレード

FUDAMはサスティナブルなコーヒー生産を目指し2000年に設立した小規模生産者団体です。

1キロ当たりの価格

¥ 1,620〜

clip
閲覧履歴
コロンビア ナリーニョ フェアトレード 国名

コロンビア ナリーニョ フェアトレード

FUDAMはサスティナブルなコーヒー生産を目指し2000年に設立した小規模生産者団体です。

1キロ当たりの価格

¥ 1,620〜

clip
コロンビア ナリーニョ フェアトレード 国名

コロンビア ナリーニョ フェアトレード

FUDAMはサスティナブルなコーヒー生産を目指し2000年に設立した小規模生産者団体です。

1キロ当たりの価格

¥ 1,620〜

clip
コロンビア ナリーニョ フェアトレード 国名

コロンビア ナリーニョ フェアトレード

FUDAMはサスティナブルなコーヒー生産を目指し2000年に設立した小規模生産者団体です。

1キロ当たりの価格

¥ 1,620〜

clip
コロンビア ナリーニョ フェアトレード 国名

コロンビア ナリーニョ フェアトレード

FUDAMはサスティナブルなコーヒー生産を目指し2000年に設立した小規模生産者団体です。

1キロ当たりの価格

¥ 1,620〜

clip
コロンビア ナリーニョ フェアトレード 国名

コロンビア ナリーニョ フェアトレード

FUDAMはサスティナブルなコーヒー生産を目指し2000年に設立した小規模生産者団体です。

1キロ当たりの価格

¥ 1,620〜

clip
コロンビア ナリーニョ フェアトレード 国名

コロンビア ナリーニョ フェアトレード

FUDAMはサスティナブルなコーヒー生産を目指し2000年に設立した小規模生産者団体です。

1キロ当たりの価格

¥ 1,620〜

clip

お客様の声 ☆☆☆☆☆ (0)

レビューはありません。

この商品をチェックした人はこちらの商品もチェックしています