近年の新しいコーヒー生産地域
モナルカ農園の位置するチャギーテ地区は、ラパス県北端、サンチアゴプリングラを北上した秘境地で、コマヤグア県との県境にそびえる2200mを超えるモンテシージョ山脈の尾根にある集落です。元々は豆やトウモロコシの生産、そして牧草地などでしたが、近年になってコーヒーの生産が本格的に行われています。6-7年前は何もありませんでしたが、スペシャルティコーヒーを生産するプロジェクトがあり、この地でコーヒー生産が始まりました。
ホンジュラス エル・モナルカ農園 イシドロ・ロドリゲス IH90
Honduras El Monarca Isidro Rodriguez IH90
- カッピングプロファイル
- パイナップル、フィグ、エキゾチック、シロップ、ブライトオレンジ、クリーミーマウスフィール、ロングアフターテイスト、インプルーブ
- このコーヒーのランク
- トップスペシャルティ
- 国
- ホンジュラス
- 標高
- 1940-1990m
- エリア
- ラ・パス県チャギーテ
- 品種
- IH90(イカフェノベンタ)
- 農園名
- エル・モナルカ農園
- 生産処理
- ウォッシュド
- 包装/重量
- 30kgバキューム
- 生産者
- イシドロ・ロドリゲス
- 備考欄
- ー
- clip
- 商品に関するお問い合わせ
- このコーヒーのランク
- トップスペシャルティ
- 国
- ホンジュラス
- 標高
- 1940-1990m
- エリア
- ラ・パス県チャギーテ
- 品種
- IH90(イカフェノベンタ)
- 農園名
- エル・モナルカ農園
- 生産処理
- ウォッシュド
- 包装/重量
- 30kgバキューム
- 生産者
- イシドロ・ロドリゲス
- 備考欄
- ー
秘境チャギーテの小規模農家
開拓地ならではの生産
夜間は12℃まで冷え込み、標高の高い1800-2000m付近でコーヒーが生産されています。気候はやや乾燥しており、過酷な環境、そして新しい土地(土が固く農業向きになりきっていない)という事もあり、環境に耐えられるように耐性の強いIH90などをまずは植えています。こうした開拓の取り組みには、プロジェクトを推進させる国の機関であるIHCAFEなどの農業指導や技術的アドバイスがいかんなく発揮されており、スペシャルティコーヒーの生産を行う事で地域を成長させる大きな基盤となっています。
エル・モナルカ農園の取り組み
モナルカ農園も2014年にスタートした新しいコーヒー農園で、スペシャルティコーヒーを生産に取り組み、自分だけでなく地域全体が成長し、人生が変わったと語ります。小さな農園でしたが必死に農地を開拓し2.5ヘクタール。年間30袋のスペシャルティコーヒーを生産しています。地域全体を綺麗にしようと農園のメンテナンスには力を注ぎ、熟成のピークを迎えた最高のチェリーの実を収穫しています。
家族の生活の改善と共に、しっかりとコーヒーの品質向上にも目を向け、昨年はパルパーを購入しました。引き続き農地の開拓とケアを重視しながら、乾燥エリアの整備も目標に掲げます。
ワタルカップテイスター
コメント
WATARU CUP TAISTER COMMEBT
- 2021年コメント 華やかなフレーバーとテクスチャーの心地よさ
-
甘さの伴うジューシーな酸の質が特徴的で、アプリコットやキウイフルーツなどを思わせる明るく爽やかな風味が感じられます。昨年、気に入っていただけた方には、今年も自信を持ってご案内できる、安定した華やかな風味とキャラクターかと思います。また、風味だけでなくマウスフィールの質感に優れており、やや粘性を感じるようなテクスチャーの良好さが感じられるコーヒーでもあると思います。
取扱い2年目となるエル・モナルカを今年も宜しくお願い致します。
アプリコット、キウイ、エキゾチック、メイプルシロップ、タータリック、バタリーマウスフィール、ストラクチャー
- 2022年コメント エキゾチックな風味
-
チェリーやブラッドオレンジ、アプリコットなどのフレーバーと共に、スパイシーなアロマが重なり、複雑でエキゾチックなキャラクターに感じます。また、ビターチョコレートのような程よい苦みを伴う甘さもアクセントとなり、カップを通して感じられる野性味に、このコーヒーの個性を感じました。ボディもラウンドで重厚感があり、深煎り傾向のローストやエスプレッソなどでも心地よいバランスが取れる銘柄に感じます。
ブラッドオレンジ、ストーンフルーツ、チェリー、スパイシー、ビターチョコレート、マリック、ラウンドマウスフィール
- 2023年カッピングコメント ホンジュラスの底力
- フレーバーの華やかさ、クリーンカップ、甘さ、マウスフィールなど、全体に隙のない質の高さを感じる事が出来ました。ホンジュラスの高地産のコーヒーならではの、イチジクやパイナップルなど華やかなフレーバーにエキゾチックなアロマが乗る印象度、クリーミーでボリューム感のあるボディから、風味のアタックや立体感に長けた銘柄に感じます。冷めるにつれて、透明感が増していき、キラキラとした余韻が印象的で、モナルカ農園の魅力が詰まったキャラクターだなと感じます。多くの方にホンジュラスコーヒーの底力を感じて頂けるお勧めの銘柄に仕上がっています。
PHOTO
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