ブラジル

Brazil Cerca de Pedra Sao Benedito Pulped Naturalブラジル セルカ・デ・ペドラ・サンベネディート PN

ブラジル セルカ・デ・ペドラ・サンベネディート PN

カッピングプロファイル
マンダリンオレンジ、ピーカンナッツ、ブライトシトリック&マリック、ミルクチョコレート、スムースマウスフィール、インプルーブ

商品に関するお問い合わせ

この記事は会員限定です。
会員登録すると続きをお読みいただけます。

このコーヒーのランク:
スペシャルティコーヒー

スペシャルティコーヒー

ブラジル
標高
パルプドナチュラル
エリア
バイーア州ピアタン
品種
カトゥアイ
農園名
セルカ・デ・ペドラ・サンベネディート農園
生産処理
パルプドナチュラル
包装/重量
30KGグレインプロ
生産者
シルヴィオ・レイテ
備考欄
2020年Brazil Taste of Harvest出品ロット

モデルとなる農園を目指して

この記事は会員限定です。会員登録すると続きをお読みいただけます。

お客様の声

シルビオ・レイテ氏の愚直さを感じます。

2021/07/27

投稿者:焙煎日記

おすすめレベル: ★★★★

えっ!シルビオ?驚きとともに、にこやかに農園主として微笑む氏の笑顔を見て納得しました。 フレバーの印象度においてはごく一般的なブラジルコーヒーですが、深煎りから浅煎りまでの全領域で、クリスピーな酸の明るさが際立っています。冷めてくるとその実力がはっきりとして、魅力の主体が甘さや滑らかさそれを支える酸の明るさにあることが確認できます。 派手さはないが、コーヒーのバックボーンのすごさを感じます。また直観としてスペシャルティコーヒーのエスプレッソのブレンドや通常のブレンドのベースとして最適だと思います。まさに氏の真摯な姿勢がにじみ出たカップです!