SPECIALTY COFFEE WATARU / ブラジル

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ブラジル

コーヒー大国ブラジル。機械化・大規模農園化により世界のコーヒー消費を支えてきました。20世紀末、相場低迷により経済問題を抱える生産国と品質向上を求める消費国の想いが合致し、品質に見合う対価を還元すべくブラジルグルメコーヒーコンペティションが開催され、のちのCup of Excellenceに発展。スペシャルティコーヒーへの歴史の転換点とも言われています。そして品質に加え環境・社会にも配慮した生産活動によって今なお世界をリードしています。

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