Name: コスタリカ サン・イシドロ・ラブラドール ゲイシャ FW
SKU: 1053421
Price: 29430 JPY
Availability: InStock

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コスタリカ　サン・イシドロ・ラブラドール　ゲイシャ　FW

Costa Rica San Isidoro Labrador Geisha Fully Washed

カッピングプロファイル: ジャスミン、マンゴー、オレンジ、アプリコット、ハニー、バニラ、ジューシー、スムースマウスフィール、ロングアフターテイスト

このコーヒーのランク: トップオブトップ

コーヒーピラミッドについて

国: コスタリカ

標高: 1950-2000m

エリア: サンホセ、サンタマリア・デ・ドタ（タラス）

品種: ゲイシャ

農園名: サン・イシドロ・ラブラドール

生産処理: フリーウォッシュド

包装/重量: 23KGバキューム

生産者: ホエル・モンヘ・ナランホ、マチアス・モンヘ

備考欄: ー

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このコーヒーのランク: トップオブトップ

コーヒーピラミッドについて

国: コスタリカ

標高: 1950-2000m

エリア: サンホセ、サンタマリア・デ・ドタ（タラス）

品種: ゲイシャ

農園名: サン・イシドロ・ラブラドール

生産処理: フリーウォッシュド

包装/重量: 23KGバキューム

生産者: ホエル・モンヘ・ナランホ、マチアス・モンヘ

備考欄: ー

ゲイシャ生産のプロフェッショナル

サン・イシドロ・ラブラドール

ハシエンダ・サン・イシドロ・ラブラドールは、タラス地方サンタマリア・デ・ドタの高地に位置する家族経営のマイクロミルです。ホエル・モンヘ・ナランホ氏は、1945年タラスのコーヒー農家の3代目として生まれ、生涯をコーヒー生産に捧げてきたタラスコーヒーの歴史を深く知る人物です。2011年にはロス・グランデス・デ・コペイというコペイの生産者グループの一員として、スペシャルティコーヒーの生産を本格化させ、Cup of Excellenceで優勝を果たす農園へと成長。特にホエル氏の卓越したゲイシャ種の栽培技術がこの結果を齎し、その名が広く知られるようになりました。

大きな決断と挑戦

多くの功績を達成しながらも、ホエル氏の情熱は尽きることなく、さらに素晴らしいコーヒーを生み出せるような良い土地を探し求め、2015年にサンタマリア・デ・ドタの1950-2000mに土地を購入。それだけでなく、新しい土地でのコーヒー生産を本格化させるために、これまでの農園を売却し、新しいミルとなるサン・イシドロ・ラブラドールが誕生しました。グループでの大きな功績を捨て、夢を追うことは非常に大きな決断でした。そして、5つの農地区画にゲイシャやティピカ、ブルボン、カツアイを植え付け、これまでの経験の全てをこの農園に注いでいます。
　2020年にサン・イシドロ・ラブラドールとして初めてCup of Excellenceに出品すると見事に2位を獲得。その後、6年連続でCup of Excellenceを受賞し、2023年にはCOE優勝。近年3カテゴリーでのCOE審査にはなりましたが、2021年の7位・9位を除く全ての年でベスト3を獲得という驚異的な成果を挙げており、直近の2025年COEにおいては、ウォッシュド部門で6位、ハニー＆ナチュラル部門で2位、エクスペリメンタル部門で2位と3位を飾り、多くのコーヒー関係者を驚かせました。

誰もを魅了するコーヒーを

サンタ・マリア・デ・ドタの2000m高地に位置するサン・イシドロ・ラブラドールは、高地という立地、急激な気温差、そして土壌の恩恵を最大限に活かせるように、苗木となる小さな新芽の段階から収穫まで、その全てに細心の管理とケアを行うことに誇りを持っています。そして、その隅々にホエルさんの培ってきたコーヒー生産のノウハウが詰まっています。現在、ホエルさんは4代目となるマチアスさんと共にその伝統とマインド、ノウハウを次世代へ伝え、発展させています。
　「コーヒーに対する献身、そして栽培手法と環境の全て要素が相まって、コスタリカ随一のテロワールを形成し、ゲイシャの風味を最大限にする環境を生み出しています。努力を惜しまず、献身的に、そして揺るぎないこだわりを持って生産したコーヒーだからこそ、その品種の持つ非凡さ・卓越性が表現され、多くの人を、もちろん私自信を魅了し続けてやまないコーヒーが生まれると考えています。そんなハシエンダ・サン・イシドロ・ラブラドールのコーヒーを世界と分かち合えることは、私たちの喜びであり、誇りになっています。」と語ります。

ワタルカップテイスター
コメント WATARU CUP TAISTER COMMEBT

2025年12月カッピングコメント甘くフルーティーなゲイシャ: マンゴーやアプリコット、オレンジなど甘みのあるフルーティーなフレーバーが特徴的で、ゲイシャ種ならではのジャスミンやアールグレイのようなアロマも重なる奥行きのある風味に感じます。マウスフィールの質感も良く、ジューシーな印象のカップに仕上がっています。甘さも時間と共にシロップ、ハニー、バニラと様々に変化する印象があり、特徴的に感じました。熟度の高いジューシーなゲイシャをお楽しみください。