Name: ブラジル カショエラ・ダ・グラマ アララ パルプドナチュラル
SKU: 1053766
Price: 14364 JPY
Availability: InStock

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ブラジル　カショエラ・ダ・グラマ　アララ　パルプドナチュラル

Brazil Cachoeira da Grama Arara Pulped Natural

カッピングプロファイル: レッドアップル、プラム、ヘーゼルナッツ、ミルクチョコレート、ラウンドマウスフィール、スウィートフィニッシュ

このコーヒーのランク: トップスペシャルティ

コーヒーピラミッドについて

国: ブラジル

標高: 1200m

エリア: サンパウロ州モジアナ、バジェ・ダ・グラマ

品種: アララ

農園名: カショエラ・ダ・グラマ農園

生産処理: パルプドナチュラル

包装/重量: 30kgバキューム

生産者: ガブリエル・カルバルホ・ディアス

備考欄: ー

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このコーヒーのランク: トップスペシャルティ

コーヒーピラミッドについて

国: ブラジル

標高: 1200m

エリア: サンパウロ州モジアナ、バジェ・ダ・グラマ

品種: アララ

農園名: カショエラ・ダ・グラマ農園

生産処理: パルプドナチュラル

包装/重量: 30kgバキューム

生産者: ガブリエル・カルバルホ・ディアス

備考欄: ー

受け継がれる大切なポリシー

渓谷の地理が育むコーヒー

カショエラ・ダ・グラマ農園は、ポッソス・デ・カウダス市の西方、ミナス・ジェライス州とサンパウロ州の州境の渓谷に位置します。ポッソスは、火山のカルデラの内側にあり、周囲は標高1400m付近までコーヒー農園があります。カショエイラ農園周辺の渓谷地帯は優良な産地として名高く、過去にCOE優勝農園を複数輩出しています。Cachoeira da Gramaは、シンボルでもある滝(Cachoeira)とこの地域の名前Gramaから名付けられました。こうした渓谷地帯の傾斜のある地理条件から、農園では機械収穫が難しく、手作業での収穫がなされています。

カショエイラ・ダ・グラマの歴史

カショエラ・ダ・グラマ農園は1890年、ガブリエル氏の祖父母の代よりコーヒーの生産を開始し、4年後の1894年に初収穫を迎えたと言います。ガブリエル氏自身も、コーヒー生産の道に進み、農園開始からちょうど100年を迎えた1994年に自身として初めての収穫を迎えたそうです。　祖母の代では、ハイーニャ(Rainha)という1つの大きな農園でしたが、3世代に渡ってコーヒーの生産に従事する中で、子供たちに農園を分け与え、ハイーニャ、カショエラ、サンセバスチャン、レクレイオ、サンタアリーナなどが9家族で行われ、それぞれが高品質なコーヒーを生産し、COEをはじめとする数々のCompetitionに入賞しています。

地域社会への取り組み

また、カショエラ農園の中央には、祖母の寄付で建設した小学校があり、農園で働いてくれる従業員やその家族、地域の生活環境にも積極的に携わっています。こうした社会的活動や環境活動は、農園の未来にとって大切なポリシーとして3世代大切に受け継がれています。

ワタルカップテイスター
コメント WATARU CUP TAISTER COMMEBT

2026年カッピングコメント華やかさと濃厚さ: プラムやリンゴ、レッドワインなどフローラルで熟したフレーバーが特徴的で、中米のレッドハニーやブラックハニーのような印象を受けるパルプドナチュラルです。しっとりとした質感も心地よく、チョコレートや黒糖のような甘さと重量感も特徴的に感じました。冷めても甘さが主役の一貫性のある風味で、マイルドで濃厚さのあるブラジルをお探しの際にはお勧めです。