キリマンジャロを望むアルーシャ地区
永年住んでいる原住民でさえも雨のあとの夕暮れ時、大平原の遥か向こうにそびえるアフリカの最高峰・キリマンジャロの優雅な姿には思わず見とれてしまうといいます。頂きは万年雪で覆われ、裾野は紫色にけむり、山の背景にある雲は茜色。昼の蒼さから夜の闇へと刻一刻と変化する黄昏時のキリマンジャロの壮大な雄姿は、アフリカ大陸一番の美しい風景といわれています。
タンザニア AA スノートップ
Tanzania AA Snow Top
- カッピングプロファイル
- ラズベリー、ベイクドアップル、プラム、ローストアーモンド、ミルクチョコレート、ラウンドマウスフィール
- このコーヒーのランク
- スペシャルティコーヒー
- 国
- タンザニア
- 標高
- 1300〜1800m
- エリア
- アルーシャ地区
- 品種
- ケント、ブルボン
- 農園名
- ブルカ農園
- 生産処理
- ウォッシュド
- 包装/重量
- 60kg麻袋
- 生産者
- -
- 備考欄
- ー
- clip
- 商品に関するお問い合わせ
- このコーヒーのランク
- スペシャルティコーヒー
- 国
- タンザニア
- 標高
- 1300〜1800m
- エリア
- アルーシャ地区
- 品種
- ケント、ブルボン
- 農園名
- ブルカ農園
- 生産処理
- ウォッシュド
- 包装/重量
- 60kg麻袋
- 生産者
- -
- 備考欄
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長年愛される“スノートップ”ブランド
愛される風味特性
タンザニアコーヒーは、その山の緩やかな斜面に育ち、インド洋からのさわやかな風と熱帯特有のたたきつけるような雨と、キラキラと輝く太陽の恵みを一杯に受けたティピカとブルボンの配合種・ケント種が栽培されており、芳醇で甘酸っぱい風味のコーヒーです。
最高級とも言われるスノートップ・ブランド
その中でも、ひときわ大粒で気候条件に恵まれたARUSHA(アルーシャ)地方の高地だけに産するごく少量のコーヒーは、最高級品との意味合いから他の<AA>グレードの物と区別するために,“スノートップ”と呼ばれています。 この名前の由来はキリマンジャロの頂きを一年中覆う万年雪から来ています。まさにこの“TANZANIA AA SNOW TOP”はアフリカの風の囁きと、雨の優しい匂いと、まぶしい煌く陽光に育まれたコーヒーの最高傑作といえます。
ワタルカップテイスター
コメント
WATARU CUP TAISTER COMMEBT
- 2015年コメント 濃厚なカップ
- かつてコロンビアマイルドの代替えとしても用いられてきたタンザニアコーヒー。華やかなアロマと共に、ボディ感と濃厚さが特徴的です。カップクオリティで言えば、アシディティを中心にモンデュールに分があるように感じますが、よりマイルドな甘さの傾向や香ばしさなどスノートップの使い勝手の良さもあるかと思います。ややドライな印象はありますが、幅広い焙煎でご使用いただけるかと存じます。
- 2019年コメント 品質良好
-
甘さ、酸、マウスフィールの質感など例年に比べても非常に良好かと思います。一方で、まだまだフレッシュさが残る印象もございましたので、マイルドな傾向で仕上げられる際には、アシディティやフレーバーを少し押さえて、比較的ゆったりとロースティングされると良いかもしれません。
チョコレート、グレープフルーツ、チェリー、シトリック、スムースマウスフィール
PHOTO
会員様は、
こちらの写真をご自由にお使いいただけます。
