今日のエクスクルシブ スペシャルティコーヒーをグラインドするなら… もちろんdittingですよね! コスタリカでも大活躍しています。 こちらはエクスクルシブの品質管理責任者、ワイネル氏。来週エクアドルで開催のTaza Doradaにローストマスター兼国際審査員として参加されます! 既にエクアドル入りし、ナショナルカッパーとカリブレーションを行っています。 エクスクルシブからは写真上のホセ・ハビエル氏やフランシスコ・メナ氏も参加! 今年はどんな個性を持ったコーヒーが私達を待っているのでしょうか。 井上駐在員がコスタリカに戻ります 様々な生産処理