ただ今、コロンビア　カップ・オブ・エクセレンス（ＣＯＥ）のオークション中。 カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒーは、インターネット・オークションによって売られていきます。世界中のバイヤーが受賞コーヒーにビッド（入 …

本日、第2回ワタルカップテイスターズ選手権の東京予選が行われました。昨年以上にハイレベルな予選となり、予選を突破した8名みなさんが全問正解という正確性と　スピードの勝負となりました。 中でも上位3名は、3分を切る卓越した …

大阪の中心地、ＪＲ大阪駅（梅田）には、百貨店が４つあります。 その中のひとつ、阪急百貨店うめだ本店の工事がほぼ終わり、 昨日（10月25日）、増床開業（二期棟先行オープン）となりました。 実は、ワタル大阪支店は、阪急百貨 …

今日はエルサルバドルコーヒーの入港後のサンプルチェックをしました。 ワタルは船積み前にサンプルにて品質をチェックし、日本に入港したあとにも品質確認を行います。 リーファーコンテナー（冷蔵コンテナー）やバキュームパックなど …

スペシャルティコーヒーの麻袋は農園名や農園のロゴが入ったものが多く、とても色鮮やかです。使用後に「捨てるのがもったいない！」くらいなのですが、なかには麻袋を使ってハンドバッグを作成されているお客様もいます。生産者にとって …