こんにちは。 今日は、イルガチェフェに行ってきました。 訪問先は、只今弊社で在庫、取扱いしているイルガチェフェG－１の生産者である イルガチェフェ農協連合会のコンガ農協です。 今年の品質が素晴らしかったこと、ロースターの …

こんにちは。酒井です。 今、アフリカのエチオピアに来ています。 アジスアベバに宿泊して、 今からコーヒーの原生地、さらに今やスペシャルティコーヒーでは欠かせない 生産地、 イルガチェフェを訪問します。 また、このブログに …

ここインドネシア　マンデリンの産地では、零細農家がほとんどで、ワタルの取り扱いアイテムでもお馴染みの「〇〇農園」といった明確なトレースアビリティなアイテムはほぼありません。 農協が多数存在するわけではなく、輸出業社が直接 …

こんにちは。 今はインドネシアのタケンゴンいう町に到着しました。 昨晩メダンの新設された空港に到着後、途中一泊を経て陸路＋陸路でようやくインドネシアのコーヒー産地であるアチェに到着しました。 同じアジアということもあり近 …