（１）より続く。 ＜”Taza de Calidad/Café Presidencial”概要＞ 今回の品評会/オークションでは 収穫期終盤の2015年8月に開催が発表され、応募開始。 85ロット …

＜ボリビア＞ ボリビアというコーヒー生産国をご存知ですか？ アフリカ？　いえいえ、南米にある国です。もう7年も前のことになりますが、COEも何度か開催されたこともある生産国です。 もしかしたら「世界で一番高いところにある …

（１）より続く。 実は筆者（酒井）がルイス・パウロ氏と初めてきちんと会ったのは、つい半年ちょっと前の2015年9月、Carmo Coffeesのオフィス（写真右）でのことでした。 ルイス氏のアテンドで、カッピングを３テー …

こんにちは。コスタリカの酒井です。 2015年8月・12月と二度にわたって、ブラジルのカルモ・デ・ミナスへ訪問し、色々調べてきた新商品がようやく入荷しました！ ＋＋＋＋＋＋＋ 『ブラジルの名産地　－　カルモ・デ・ミナス』 …

皆さんこんにちは。コスタリカの酒井です。 コスタリカをはじめ、中米各国では15/16年クロップの収穫期も終わり、早々に輸出期を迎えています。 皆さんへお届けするスペシャルティコーヒーは標高の高いエリアがほとんどで、2－3 …