今日はエチオピアのウオッシュドシダモ(グレード2)のオファーサンプルをカッピングしました。
収穫したばかりのロットらしく、少し青臭さがあるようです。
パーチメントの状態でもう少し寝かせれば、フレーバーが際立ってくるのではないでしょうか。
東京本社 伊藤
今日はエチオピアのウオッシュドシダモ(グレード2)のオファーサンプルをカッピングしました。
収穫したばかりのロットらしく、少し青臭さがあるようです。
パーチメントの状態でもう少し寝かせれば、フレーバーが際立ってくるのではないでしょうか。
東京本社 伊藤