スペシャルティコーヒーの世界では、生豆の品質を維持するための包装も重要度を増しています。近年はバキュームパック（真空包装）やグレインプロ（穀物専用のインナーバッグ）などで輸入・保管されるケースが増えておりますが、このたびブラジルから「INNOVATION BAG」と呼ばれる包装の紹介がありました。こちらの包材はワンウェイバルブがついており、真空ではございませんが、包材の強度も十分と判断したため、トライアルとして今年初めて導入します。１袋＝２０キロです。１年かけて保存状態と生豆の劣化の度合いを比較／確認し、お客様からもご好評頂ければ本格導入する予定です。

コーヒー生豆に限らず、その包装も多様化しております。

東京本社　伊藤