こんにちは。ワタルの瀬下です。

来週14日（木）は、ブラジルCOE Late Harvestオークションが開催されます。東京本社では、カッピング用サンプルを弊社・三神が張り切って焙煎をしています。

ナチュラルは、そのマウスフィールやスィートネスが特徴的ですが『ナチュラルにしては硬い豆も見受けられ、締まった豆はフレーバーが良好な傾向にあるので非常に楽しみだ』と焙煎の感想を語ってくれました。

中米他、新たにナチュラルに対する需要が増えてきており、昨年以上に世界中から注目を集めています。

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東京本社　瀬下