東の横綱がGMCなら西の横綱は疑いもなくCBIと言えるでしょう。

ここでは現在年間14万袋を焙煎しています。

マシンは全てプロバット。45kg,120kg,240kg,300kgの四台のラインナップです。

これだけの規模にもかかわらず、焙煎は常に熟練のロースターがつきっきりでかおりをかくにんしながら、

オートメーションに頼らない焙煎行っています。

ラインは可能な限り酸化を低減できるよう窒素充填が逐一行なわれ、

厳しいクオリティアナリシスが義務付けられています。

また同社では821種類の生豆、350種類のロースティング、2000種類に及ぶ商品群を揃え、極小カフェから、

マクドナルド、コストコのようなホールセールクラブまで多岐にわたるコンサルティング営業を行っています。