SPECIALTY COFFEE WATARU

地域のリーダーとしてスペシャルティコーヒーの生産に尽力したアベリディオさんが最後に取り組んだのがピンクブルボンの生産でした

30年以上のキャリアを持つ農園主が、基本と献身性を持って新たに取り組んだピンクブルボン種

Banexport社と協力し、多様な品種と生産処理を検証しながら高品質でサスティナブルなコーヒー産業を支えています。

エル・インヘルト農園を名実ともに名農園とさせたパカマラ種。標高の高いパタゴニア区画のナチュラルです。

エル・インヘルト農園を名実ともに名農園とさせたパカマラ種。標高の高いパタゴニア区画のウォッシュドです。

セントラルバレーの名門ブルマス。エレディアからタラスへ土地を変え、新しい挑戦を始めています。

ニカラグアコーヒーを牽引してきたFincas Mierischの新しい挑戦。農園の持続可能性を目指しチーム一丸で取り組んできました。

Fincas Mierischならではの、それぞれの農地の特徴と品種、そして生産処理を活かした特別なコーヒーをご堪能ください

自然保護区を内包するラ・ヴェロナ農園では、生態系や環境に重視したコーヒー生産が実践されています。

アカテナンゴの絶景を望み、衛生的にも美しく保たれた農園では高品質コーヒーへの様々な取り組みがなされています

2021年にその土壌の良さからシルビオ氏が新たに取り組むサクラ農園

セルカ・デ・ペドラ農園スタート後、多様な品種の生産を目指して近隣に構えたのがパッサジェン・デ・ペドラ農園です。

バテイアで100年の歴史を持つサルトーリ家。設備や技術のアップデートを懸命に行うロジェリオさん。

サスティナブルな取り組みを掲げ、新しい技術や品種にもチャレンジする親子による高品質なコーヒー

フロレンティノ氏は投資と学びを怠ることなく、高品質なコーヒーを追及しています。

2代目の4人の兄弟が力を合わせて、高品質なコーヒーを目指し、献身的に生産を行っています。

家族と共にヌエヴォ・オリゾンテ農園を営むマルセリナ氏。自然を愛してやまない勤勉な生産者です。

ニカラグアに拠点を持つFincas Mierischが国境を越えホンジュラスで最高のコーヒー作りを実践。

ニカラグアに拠点を持つFincas Mierischが国境を越えホンジュラスで最高のコーヒー作りを実践。

バーニャデロス農園は、バイヤーとのコンタクトを大切にし品質向上に向き合っています

ウエストバレーで2013年に設立したアルバル。アリエッタ・ファミリーの温かく真摯な人柄と品質は多くのバイヤーを魅了します。

その厳格な品質管理や栽培の管理によって素晴らしいコーヒーを生産するアグア・ティビア農園。

祖父母から3代続くサンタマリア農園。4代目、5代目への継承を目指して、持続可能で高品質なコーヒー生産を目指します

歴代COEでも輝かしい成績を収めるフェルナンド氏によるパカマラ マイクロロット

2019年から始めたゲイシャの生産が漸く軌道に乗り、今、実を結ぼうとしています。

カーボニックマセレーションの先駆者と小規模生産者によるパートナープログラム